Utløpt

Bli fjellkokk i Jotunheimen - bruk de fineste råvarene i et nordisk kjøkken

Arbeidsgiver: Hindsæter v/ André Sundero og Karola Wenzel
Stillingstittel: Kokk
Frist: 22.11.2019
Ansettelsesform: Engasjement

Vi søker kokk/ evtl. kjøkkenassistent for vårt team av tre kokker. Vi tilbyr engasjement fra 1.6.2020 til 30.9.2020 som kan gå over i fast ansettelse etter det.

Alle stillinger: Du bør snakke et skandinavisk språk, du må være nøyaktig, ha godt humør, være entusiastisk og lærevillig. Du er en god lagspiller, kan jobbe selvstendig, men kan lett tilpasse deg vår måte å arbeide på. Du er utadvendt, men også ydmyk overfor dine medarbeidere og våre gjester. Du røyker ikke og er interessert i friluftsliv. Kost/logis på stedet, alt. er vi behjelpelig med å finne leilighet i nærområdet. Erfaring fra arbeid i lignende bedrifter er av fordel.

Kokk/ kjøkkenassistenter: Du har erfaring fra hotell- og/eller restaurantkjøkken. Du har interesse av å lære mer om det nordiske kjøkkenet med bruk av nordiske, lokale råvarer. Du ser fram til å integrere bruk av røykeovn og eldhus/ stabbur i kjøkkenarbeidet.

Om arbeidsgiveren

Hindsæter er et historisk, lite tømmerhotell fra 1898 midt i naturen i Jotunheimen, langs Nasjonal Turistvei Valdresflya, 900 meter over havet.
Vår matfilosofi bygger på det nye nordiske kjøkkenet. Bærekraft og lokale råvarer fra ca. 20 forskjellige lokale leverandører står i fokus, men spesiellt reinsdyr fra det lokale tamreinselskapet. Vi har egen vin- og ølkjeller med smaksrom og mer enn 60 forskjellige norskproduserte øl. Det er bygd opp stabbur, eldhus og røykeovn ute på tunet der vi tilbereder noe av maten og eksperimenterer med gamle og nye måter å tilberede mat på.
De som ansettes vil ha muligheten til å utvikle seg selv og vår bedrift i tett samarbeid med oss som er vertskap og eiere/ kjøkkensjef og ølsommelier.
Vi har de siste årene opplevd en stor økning i antall gjester, våre måltidsopplevelser blir satt stor pris på og vi regnes som et av Fjellnorges beste spisesteder. Dette vil vi bygge videre på, vi vil fortsette å gjøre om tradisjon til innovasjon og gi gjesten en måltidsopplevelse i tråd med vår logo "Et møte med Jotunheimen".

Nettverk: Facebook
Sektor: Privat
Sted: Sjodalsveien 1549, 2683 Tessanden
Bransje: Hotell og overnatting,; Reise og turisme,; Restaurant, mat og uteliv
Stillingsfunksjon: Mat og servering / Kokk,; Mat og servering / Kjøkken- og kantinemedarbeider