Kokker søkes

Våre Kokker har matlaging og service i ryggraden!

Du er selvgående og detaljfokusert. Du trives med en svært operativ rolle hvor tempoet er høyt, og du har et sterkt eierskap til ditt ansvar og målsetninger.

Du identifiserer deg med og jobber alltid etter Scandics verdier: Be Caring, Be You, Be a Pro, Be Bold

Kjenner du deg igjen? da vil vi ha DEG med på laget!

   - Vi Søker kokker til ekstrahjelp, med gode muligheter for fast ansettelse for riktige kandidater!

Arbeidsoppgavene vil i hovedsak være:

• Bidra til at avdelingen innfrir forventningene til lønnsomhet, kvalitet og kundetilfredshet
• Bidra til daglig drift og planlegging av kjøkkenet sammen med teamet, soussjef og Kjøkkensjef  
• Levere høy matkvalitet til konferanse-, frokost- og lunsjgjester, arrangementer og a la carte restaurant
• Jobbe innenfor Scandic Ørnens konsepter for å leverer service og kvalitet til våre gjester i restaurant eller konferanse
• Etterleve prosedyrer i henhold til IK-mat, renhold og sikkerhet.
• Følge rutiner og sjekklister for serviceleveranse
• Arbeider etter ergonomisk gode rutiner
• Bidra aktivt til ett godt arbeidsmiljø
• Samarbeider med de andre fagfunksjonene/avdelingene, spesielt restaurant og M&E
• Stillingen følger vaktliste, og kveld/helg arbeid må medregnes.
• Stillingene rapporterer til Executive Chef
• Vi vil både ha kokker som primært jobber med frokost, lunsj og arrangementer, og kokker som primært jobber med A la Carte. Alle stillingene vil samarbeide med og fylle inn for hverandre!

Kvalifikasjoner

• Kan vise til resultater fra lignende stilling i servicebransjen
• Erfaring fra å kjøre større arrangement og middager
• Erfaring fra A la carte

Utdanning

• Fagbrev Kokk

Personlige egenskaper

• Kvalitetsbevisst og stiller høye krav til serviceleveranse
• Evne til å takle høyt arbeidspress
• Er strukturert og detaljorientert
• Operativ og fleksibel og serviceinnstilt
• Trives med å jobbe i team og drives av å gjøre hverandre bedre
• Jevnt og godt humør
• Gode samarbeidsevner

Språk

• Engelsk
• Norsk/Nordiske språk

Vi tilbyr

• En spennende jobb på Bergen sentrums største hotel
• Scandic er Nordens ledende hotell-aktør. Det gir gode karriere- og utviklingsmuligheter
• Scandic har fokus på god samarbeidskultur og et stort miljøengasjement!
• Vi har Scandic Business School for faglig og personlig utvikling
• Scandic Hotels følger gjeldene tariff
• Scandic Hotels personalfordeler

Søknader kan sendes direkte til: tore.espenes@scandichotels.com

English:

Our Chefs go the extra mile to deliver excellent food and service to our guests

You are self-driven and have an eye for details. You enjoy working in a very operational role where the pace is high. You have strong ownership of your responsibilities and objectives.

You identify with Scandic's values: Be Caring, Be You, Be a Pro, Be Bold

Is this YOU? Then - JOIN our team!

The main tasks are:
Contribute to the department-goals on profitability, quality and customer satisfaction
Contribute to the daily operation of the kitchen together with the team, souschef and executive chef
Deliver high quality dining experience to our conference, breakfast & lunch guests, as well as to events and a la carte
Working within Scandic's concepts to deliver service and quality to our guests in the restaurant or conference
Work according to IK-food, cleaning and security procedures
Follow the procedures and checklists for service delivery
Working after ergonomically sound procedures
Actively contribute to a good working environment
Collaborates with other hotel departments, especially the restaurant and M&E
The position goes accordingroster, including evening/weekend work .
Positions report to the Executive Chef
We will have both chefs who primarily works with breakfast, lunch and events, and cooks who primarily works with A la Carte. All positions will cooperate with and fill in for each other!

 Qualifications Can demonstrate results from similar position in the service industry

• Experience from a la carte
• Experience from functions and events

Language: English or Nordic languages

We offer;

An exciting job in athe biggest hotel in Bergen centre

Scandic is a leading hotel-actor in the Nordics - This provides possibilities for further careers and development

Scandic focus on a sound working environment and are commitment to the environment and society!

We have Scandic Business School for both professional and personal development

Scandic Hotels follow current tariff

Scandic Hotels personnel benefits