Dugurd by Renaa søker en engasjert og strukturert soussjef til våre høyprofilerte kantiner.

Dugurd by Renaa søker en engasjert og strukturert soussjef til våre høyprofilerte kantiner.

Vi ser etter deg som brenner for kvalitet, har solid kjøkkenfaglig erfaring og trives med ansvar i en hektisk hverdag.

Om Dugurd by Renaa

Dugurd by Renaa driver kantiner med høye ambisjoner og fokus på kvalitet i alle ledd. Vi serverer moderne, tallerkenanrettede måltider med råvarer fra lokale produsenter og legger stor vekt på smak, håndverk og gode matopplevelser.

Arbeidsoppgaver

Som soussjef vil du være kjøkkensjefens høyre hånd og bidra til den daglige driften av kjøkkenet.

Du vil blant annet ha ansvar for å

• Støtte og samarbeide tett med kjøkkensjef

• Lede kjøkkenet og sikre stabil drift når kjøkkensjef ikke er til stede

• Bestilling og oppfølging av varer

• Følge menyer og konsepter utviklet av vårt Culinary Team

• Bidra med egen erfaring og faglig vurdering for å tilpasse og videreutvikle oppskrifter ved behov

• Sikre god kvalitet, presentasjon og effektiv drift

• Følge opp rutiner innen hygiene, matsikkerhet og IK-Mat

• Bidra til et godt arbeidsmiljø og utvikling av teamet

Vi ser etter deg som

• Har minimum 5 års erfaring fra kjøkken, gjerne fra restaurant, hotell eller kantinedrift

• Er ansvarsbevisst, strukturert og løsningsorientert

• Har evne til å lede og motivere andre

• Trives med høyt tempo og varierte arbeidsdager

• Har god forståelse for drift, planlegging og kvalitet

• Har fagbrev som kokk (en fordel, men ikke et krav)

• Har god kunnskap om hygiene og IK-Mat

Vi tilbyr

• Muligheten til å jobbe i et spennende og voksende konsept

• Et fagmiljø med høye ambisjoner og fokus på kvalitet

• Varierte arbeidsdager og stor påvirkningsmulighet

• Et profesjonelt og inkluderende arbeidsmiljø

• Mulighet til å være med på utviklingen av Dugurd by Renaa

Er du klar for neste steg i karrieren og ønsker å bidra til å løfte kantinemat til et nytt nivå? Vi vil gjerne høre fra deg.

Selskapet ble startet av kokk Astrid Roppen i 1992, med et ønske om å løfte kantinematen til noe folk faktisk gleder seg til. I dag er Dugurd kjent for å lage mat med kjærlighet og omtanke, til både mennesker og miljø.

Vi serverer over 3 500 lunsjer hver dag, og bruker sesongbaserte råvarer fra lokale bønder og produsenter.

Om Compass Group Norge

Compass Group er et globalt serviceselskap med sterk tilstedeværelse i Norge. Hver dag sørger vi for at tusenvis av virksomheter, institusjoner og bygg fungerer som de skal. Fra nord til sør, på land og til havs, leverer vi smakfulle matopplevelser, punktlig renhold og ektefølt service.