Restaurant Manager – Bread and Wine, Tromsø

Bread and Wine is looking for an experienced and passionate Restaurant Manager to lead our daily operations in the heart of Tromsø.

Responsibilities:

• Manage daily restaurant operations

• Lead and motivate the service team

• Ensure exceptional guest experiences and high service standards

• Handle scheduling and team coordination

• Manage reservations and group bookings

• Maintain strong operational structure and routines

• Communicate professionally with guests, suppliers, and staff

• Drive restaurant sales and improve guest spending experience

• Ensure smooth service during busy periods and events

We are looking for someone who:

• Speaks Norwegian fluently

• Has strong English communication skills

• Has minimum 5 years of restaurant management experience

• Can demonstrate proven results from previous positions

• Has very strong sales skills

• Delivers outstanding customer service

• Has a strong work ethic toward colleagues and suppliers

• Has excellent leadership and management skills

• Is highly organized and solution-oriented

• Is comfortable working weekends, red days, and holidays

• Thrives in a fast-paced hospitality environment

We offer:

• Competitive salary based on experience

• Long-term opportunity in a growing restaurant

• Professional and international work environment

• Supportive and ambitious team

• Beautiful workplace in central Tromsø

Apply:

Send your CV and short introduction to: booking@breadandwine.no

Website: www.breadandwine.no

Bread and Wine søker en erfaren og lidenskapelig restaurantsjef til å lede den daglige driften av restauranten vår i hjertet av Tromsø.

Arbeidsoppgaver:

• Ansvar for daglig drift av restauranten

• Lede og motivere serviceteamet

• Sikre høy kvalitet på service og gjesteopplevelse

• Lage vaktlister og koordinere ansatte

• Håndtere reservasjoner og gruppebookinger

• Opprettholde gode rutiner og struktur i driften

• Profesjonell kommunikasjon med gjester, leverandører og ansatte

• Øke salg og bidra til mersalg i restauranten

• Sikre god drift under travle perioder og arrangementer

Vi ser etter deg som:

• Snakker flytende norsk

• Har gode engelskkunnskaper

• Har minimum 5 års erfaring fra restaurantledelse

• Kan vise til dokumenterte resultater fra tidligere stillinger

• Har svært sterke salgsevner

• Leverer høy kundeservice

• Har sterk arbeidsmoral overfor kollegaer og leverandører

• Har gode lederegenskaper og organiseringsevner

• Er strukturert og løsningsorientert

• Kan jobbe helger, røde dager og høytider

• Trives i et hektisk arbeidsmiljø

Vi tilbyr:

• Konkurransedyktig lønn basert på erfaring

• Langsiktig mulighet i en voksende restaurant

• Profesjonelt og internasjonalt arbeidsmiljø

• Ambisiøst og støttende team

• Flott arbeidsplass i Tromsø sentrum

Søknad:

Send CV og en kort introduksjon til: booking@breadandwine.no

Nettside: www.breadandwine.no

Bread and Wine is a restaurant located in the heart of Tromsø.