Er du vår nye matansvarlige?

Melkebaren søker personen som vil løfte mattilbudet vårt til neste nivå.

Vi ser etter deg som elsker god mat, gode råvarer og smarte systemer — og som vil være med å utvikle skikkelig kaffebarmat i hjertet av Bodø.

Hva vi ser etter

Vi tror du passer godt hos oss dersom du:

• Har interesse for god mat, gode råvarer og smakskombinasjoner

• Liker å jobbe strukturert og effektivt, også når tempoet er høyt

• Har øye for detaljer og synes presentasjon er viktig

• Kan jobbe selvstendig og ta ansvar for egen arbeidsdag

• Er opptatt av kvalitet og stabile rutiner

• Trives med både produksjon, prep og praktisk kjøkkenarbeid

• Har lyst til å være med å utvikle mattilbudet hos Melkebaren over tid

Erfaring fra kafé, bakeri, catering, kjøkken eller annen matproduksjon er et stort pluss, men riktig personlighet og interesse er vel så viktig for oss.

Du trenger ikke være utdannet kokk. Det viktigste er at du bryr deg om kvalitet, liker å skape gode matopplevelser og ser verdien av både kreativitet og struktur i hverdagen.

Arbeidsoppgaver

Typiske arbeidsoppgaver vil være:

• Videreutvikle og vedlikeholde mattilbudet hos Melkebaren

• Lage og preppe sandwicher, lunsjretter, bakeoff og andre produkter til disk og servering

• Sikre høy kvalitet, gode rutiner og effektiv produksjonsflyt i hverdagen

• Bidra til utvikling av nye produkter som passer Melkebarens profil og drift

• Bestille råvarer og ha kontroll på lager, svinn og mathygiene

• Organisere daglig prep og holde god struktur på kjøkkenet

• Samarbeide tett med resten av teamet for å sikre god flyt mellom kjøkken og kaffebar

Hos oss jobber vi ikke med tradisjonell restaurantdrift eller à la carte-servering. Fokuset vårt er på gjennomført kaffebarmat, kaldmat, bakeoff og produkter som fungerer godt i en travel kaffebarhverdag.

Vi tilbyr

☕ Hva får du hos oss?

• Mulighet til å være med å utvikle og forme mattilbudet hos Melkebaren

• Et sterkt fagmiljø med høy kompetanse og stor lidenskap for kaffe og kvalitet

• Nye og flotte lokaler med kjøkken og gode arbeidsforhold

• Arbeid hovedsakelig på dagtid i ukedager.

• En variert arbeidshverdag med stor grad av ansvar og tillit

• Mulighet til å påvirke både produkter, rutiner og videre utvikling

• Konkurransedyktige betingelser

Nysgjerrig på stillingen? Ta gjerne kontakt med Thomas Hernes på 992 28 664 for en uforpliktende prat --- enten på telefon eller over en kopp kaffe på Melkebaren. Søknader kan sendes rett til jobb@melkebar.no.