Restaurantsjef

Vi søker etter en Restaurantsjef

Som vår Restaurantsjef får du det operative ansvaret for restaurant, bar og lobby, og blir en nøkkelperson i hotellets daglige drift og videre utvikling.

Hva vi ser etter

Ønskede kvalifikasjoner

• Erfaring som leder innen restaurant, hotell eller serveringsbransjen

• God kjennskap til alkohol og drikkevarer

• Kreativ, strukturert og beslutningsdyktig

• Trygg i rollen som læremester og motivator

• Sterk serviceinnstilling og evne til å bygge gode gjeste relasjoner

• Kommersiell forståelse og målrettet arbeidsstil

Arbeidsoppgaver

Arbeidsoppgaver

Operativ ledelse og drift

• Overordnet ansvar for daglig drift av restaurant, bar og lobby

• Sikre høy kvalitet i alle ledd av gjeste servicen

• Være aktiv og til stede i driften, et sterkt og synlig ansikt utad

Team- og personal utvikling

• Faglig utvikling av servicepersonale og servitører

• Skape en positiv, profesjonell og motiverende arbeidskultur

• Opplæring i service, salg og rutiner

Øvrige ansvarsområder (tillegg)

• Bidra i utvikling av konsepter, menyer og arrangementer

• HACCP- og IK-mat-oppfølging

• Ansvar for at HMS-rutiner følges i avdelingen

Vi tilbyr

Vi tilbyr

• En variert, spennende og innflytelsesrik stilling i et inspirerende miljø

• Hyggelige og engasjerte kollegaer

• Muligheter for faglig utvikling og ansvar

• Konkurransedyktige betingelser og lønn etter avtale

• En rolle i hotellets ledergruppe, med påvirkning på drift og opplevelser