Restaurant Bifrons søker Soussjef

Vi på Bifrons har det både travelt og gøy på en gang. Med fin vekst og høyt tempo trenger vi nå en dyktig soussjef som vil være med å løfte kjøkkenet videre.

Vi ser etter deg som er faglig sterk og trygg og selvstendig i rollen som kjøkkensjefens nærmeste støttespiller. Du trives i et hektisk miljø, er god på lagsport, har yrkesstolthet og solid erfaring. Litt spennende?

Kvalifikasjoner

• 3 års erfaring. Fagbrev er ønskelig.

• Erfaring som soussjef eller lignende lederrolle er ønskelig, men stort engasjement for yrket kommer langt!

• Kan opprettholde høy kvalitet i hektisk jobbhverdag.

• Jobber godt både selvstendig og i team.

• Flink til å videreformidle og å lære opp andre.

• Kunnskap om råvarer, moderne og tradisjonell matkultur

Hva vi tilbyr

• Sentral rolle i et kreativt og engasjert kjøkkenteam

• Mulighet til å forme menyen

• Konkurransedyktig lønn

• Opplæring og utvikling

OM ARBEIDSGIVEREN:

Hos Bifrons får du et lite stykke Norge på tallerken: Vi er opptatt av å bruke norske, sesongbaserte råvarer – og menyen vil variere fra dag til dag. Du finner oss der Prinsens gate møter Bispegata (nærmere bestemt Bispegata 9A), i det som tidligere har vært en praktfull bispebolig – og Café Ni Muser.

Navnet på restauranten har sin opprinnelse fra biskopen Peder Olivarius Bugge som trålte i Trondheims gater på midten av 1800-tallet. Han hadde sterke meninger av den mer kontroversielle sorten, og det han prekte fra prekestolen som biskop samsvarte ikke nødvendigvis med det han forkynte fra talerstolen som politiker. Derfor ble han kalt Bifrons, etter demonen med to ansikt. Bugge designet bispeboligen, men han levde dessverre ikke lenge nok til å flytte inn selv.

Lik Bifrons og Bugge, vil restauranten ha et todelt konsept; her kan du nyte en drink og enkel servering i frisk luft, eller trekke innendørs for en fullskala matopplevelse mellom kunstkledde vegger. Kunsten har vi lånt av våre gode venner i Trondhjems Kunstforening som holder til i andre etasje.

Bifrons er en del av konsernet som eier og drifter Gubalari, Troll restaurant og Kafé Skuret.