NOVA Spektrum AS søker Head of F&B Operations

Vil du være med å lede og videreutvikle Food & Beverage-operasjonen i en av Norges mest komplekse arrangementsarenaer, NOVA Spektrum i Lillestrøm?

NOVA Spektrum er en av Norges ledende arena- og arrangementsaktører. Våre arenaer i Lillestrøm og Oslo er vertskap for et bredt spekter av messer, konferanser, konserter og arrangementer – fra store internasjonale møteplasser til spesialiserte fag- og publikumsarrangementer. Hvert år besøkes arenaene av flere hundre tusen mennesker.

Food & Beverage er et betydelig forretningsområde, og har ansvar for all mat- og drikkeservering under messer, konferanser og arrangementer. I tillegg er avdelingen ansvarlig for drift av restauranten Lillestrøm Lobby.

De siste årene har aktivitetsnivået og kompleksiteten i arrangementene økt betydelig, og F&B-omsetningen har utviklet seg sterkere enn forventet. Som følge av dette gjennomfører vi nå en tydeligere strukturering og videreutvikling av vår F&B-organisasjon.

Vi søker nå en Head of F&B Operations som vil ha det overordnede operative ansvaret for å lede, strukturere og videreutvikle Food & Beverage driften, i et miljø preget av høy aktivitet, kompleks logistikk og stor variasjon.

Rollen er en nøkkelposisjon i utviklingen av F&B-området i NOVA Spektrum og passer for deg som trives i et miljø med høyt tempo, mange parallelle aktiviteter og stor variasjon i arrangementer.

Hovedarbeidsoppgaver:

• Operativ ledelse av husets Food & Beverage drift.

• Planlegging og gjennomføring av arrangementer, inkludert ressurs- og bemanningsplanlegging

• Etablere og videreutvikle rutiner (SOP), arbeidsprosesser og KPI-struktur for F&B Operations

• Lede drifts- og gjennomføringsmøter, i egen avdeling, samt på tvers på huset, og sikre godt samspill mellom drift, kjøkken og logistikk

• Personalansvar, inkludert utvikling og oppfølging av ledere og medarbeidere.

• Ansvar for sikkerhet, HMS og etterlevelse av relevante forskrifter, inkludert IK Alkohol

• Ansvar for systemer knyttet til POS, kasseoppgjør og operativ rapportering

Kompetanse og erfaring:

Vi ser etter en erfaren og operativ leder med bakgrunn fra virksomheter med kompleks drift, som hotell, event, arena, cruise eller større restaurantmiljøer. Du har erfaring med planlegging og gjennomføring av parallelle aktiviteter samt leveranser i miljøer med høyt tempo og varierende aktivitetsnivå.

Du har dokumentert erfaring med å bygge, utvikle og lede sterke team – inkludert ledelse av ledere – og er vant til drift med høy sesongvariasjon og omfattende bruk av innleid personell. Videre har du solid økonomisk forståelse og erfaring med budsjettansvar, KPI-styring, analyse og resultatoppfølging.

God systemforståelse og erfaring med digitale verktøy som støtter operativ drift, rapportering og kontroll. er viktig, og erfaring med utvikling eller implementering av F&B-konsepter er en fordel. I tillegg har du god forståelse for HMS, matsikkerhet og relevante forskrifter innen servering og arrangement.

Relevant utdanning innen hospitality, reiseliv, ledelse eller tilsvarende erfaring er ønskelig.

 Personlige egenskaper:

• Sterk forståelse for KPI-styring og operativ oppfølging

• Operativ og løsningsorientert med sterk gjennomføringsevne

• Kommersielt tankesett med teft for nyskapning og forretningsutvikling

• Tydelig og trygg leder med evne til å skape struktur og samarbeid i et hektisk og travelt miljø.

• Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk.  

Vi tilbyr:

Som Head of F&B Operations hos NOVA Spektrum får du en nøkkelrolle i utviklingen av en operasjon som leverer til noen av Norges største arrangementer og møteplasser. Du vil få stor mulighet til å påvirke hvordan F&B-operasjonen struktureres og videreutvikles i et miljø preget av høy aktivitet, store arrangementer og ambisiøse mål.

Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser, gode pensjons- og forsikringsordninger, samt muligheten til å jobbe i et profesjonelt og utviklingsorientert miljø.

Stillingen rapporterer til Direktør F&B og kontorsted er på NOVA Spektrum, Lillestrøm.

Stiftelsen NOVA Spektrum eier og drifter NOVA Spektrum AS på Lillestrøm og Oslo Spektrum AS i Oslo. Hvert år er vi vertskap for store og små arrangement og messer der tematikken spenner fra motor til shipping, villmark, hage, interiør og mye mer. I tillegg huser arenaene konserter med mange spennende nasjonale og internasjonale artister og mye mer. Flere hundre tusen mennesker besøker årlig våre to arenaer, og ingen dag er lik.

Visjonen for Stiftelsen NOVA Spektrum er å skape og tilrettelegge møteplasser som genererer positive ringvirkninger for nærings, - kultur, - og organisasjonsliv. For å lykkes med dette trenger vi dyktige og engasjerte medarbeidere som brenner for å skape gode opplevelser for alle våre utstillere og besøkende. Det er summen av alle medarbeidere som er i sving med de ulike arrangementene – fra salg og planlegging til praktisk gjennomføring og publikumshåndtering – som skaper de gode resultatene og representerer vårt viktigste konkurransefortrinn.