Restaurantsjef

Som restaurantsjef vil du ha overordnet ansvar for drift, kvalitet og gjesteopplevelse i Boccone - virksomheten. Du får mulighet til å videreføre og utvikle tradisjonelle restauranters stolte håndverk, samtidig som vi forblir fremoverlente og tydelige på kvalitet.

Hovedansvar

• Lede og motivere teamet i servering, bar og gjesteopplevelse

• Sikre at konseptet utføres med høy kvalitet – meny, vin, servicenivå

• Økonomisk ansvar: budsjett, kostnadskontroll, resultatoppfølging

• Drift og utvikling: bemanning, opplæring, rutiner for høy standard

• Være synlig i kunde møtet og sikre at gjester får en ekte, italiensk opplevelse

Ønskede kvalifikasjoner

• Solid erfaring fra lignende stilling i restaurant-/hospitality bransjen

• Gode ferdigheter innen ledelse, økonomi og operativ drift

• Stor forståelse og interesse for mat, vin og helhetlig sete opplevelse

• Evne til å kombinere tradisjonelle restauranters håndverk med moderne og kvalitetsbevisst drift

• Svært god norsk, og gode engelskkunnskaper

Personlige egenskaper

• Engasjert og løsningsorientert – du tar ansvar og får ting gjort

• Med et stabilt og tydelig lederskap bygger du gode team

• Kunde fokusert – du vet at service og kvalitet er avgjørende

• Strukturert og økonomisk bevisst – drift og resultat henger sammen

• Et øye for detaljer i servering og opplevelse

Vi tilbyr

• En sentral lederrolle i en restaurant med sterkt profilert konsept og høy standard

• Muligheten til å drive etter tradisjonelle restauranters verdier – kvalitet, håndverk og gjestefokus

• Påvirkningsmulighet på meny, vinvalg, drift og gjesteopplevelse

• Et godt arbeidsmiljø midt i Bergen sentrum

• Konkurransedyktige betingelser etter kvalifikasjon