Lærling innen ernæringskokkefaget

Fredrikstad kommune er Østfold største selvstendige lærebedrift og godkjent i 19 fagområder, og er ikke medlem av et opplæringskontor. Kommunen har god kvalitet i fagopplæring og driver systematisk opplæring av lærlingene gjennom blant annet bruk av OLKweb. I 2021 ble Fredrikstad Kommune kåret til årets lærebedrift i Viken i konkurranse med over 1000 andre lærebedrifter.
Fredrikstad kommune tilbyr læreplass i en spennende og fremtidsrettet organisasjon, der du får muligheten til å utvikle deg, bidra i fellesskapet og være en viktig del av et sterkt fagmiljø. Hos oss får du både støtte, ansvar og rom til å vokse.
Som lærling i ernæringskokkefaget tegner du lærekontrakt med Fredrikstad kommune og en midlertidig arbeidsavtale med virksomheten der du blir ansatt.

Arbeidsoppgaver

Arbeid innen ernæringskokkefaget i henhold til læreplan for
VG3/opplæring i bedrift
 
Vanlige arbeidsoppgaver for en ernæringskokk:
lage menyer, som gjerne kan følge årstidene
velge ut, kjøpe inn og behandle råvarer
tilberede kald og varm mat, både spesialkost, hverdagsmat og selskapsmat
vask og renhold av kjøkken

Kvalifikasjoner

Du må legge frem bevis for bestått karakter fra VG1 restaurant og matfag og VG2 kokk og servitør.
Det kan gjøres unntak for inntil 2 fellesfag.
 
Andre typer kontrakter kan tegnes etter en individuell vurdering.

Personlige egenskaper

Som ernæringskokk bør du være glad i å lage mat, være nøyaktig og strukturert, samt kunne jobbe effektivt og planmessig. Kokkeyrket kan være fysisk krevende og det vil være en fordel å være i god form. Det er viktig å ha gode samarbeidsevner.

Vi tilbyr

elektronisk opplæringsbok
-oppfølgingsplan i læretiden fra faglig leder
-rulleringsplan med stor bredde og erfaring fra flere arbeidsområder
-kompetente instruktører som har fått opplæring i å ha ansvar for en lærling
-tilbud om kurs med tema som er relevant for opplæringen
-fortrinnsrett til ledig stilling etter avsluttet læretid og bestått fagprøve
-gode forsikring- og pensjonsordninger i KLP

Lønnsopplysninger
Stillingen lønnes som lærling etter Hovedtariffavtalens stillingskode 7666.
Prosentvis andel av lønn for fagarbeider fordelt over lærlingperioden. 

Andre vilkår
Arbeidstakere ansettes i Fredrikstad kommune i henhold til lover, reglement og tariffavtale. Prøvetiden er 6 måneder.

Offentlighet
Opplysning om søkeren kan bli offentliggjort selv om søkeren har bedt om å bli unntatt offentlighet. Fredrikstad kommune vil varsle søkere som har bedt om unntak for offentlighet, dersom dette ønsket ikke kan imøtekommes (offentlighetsloven § 25). Det vil gå frem av den offentlige søkerlista hvor mange søkere det har vært til stillingen og hvilket kjønn de har.

Kontaktinformasjon

Arne Morten Mollestad Johannessen, HR-rådgiver lærlingordningen, 97164892, armjoh@fredrikstad.kommune.no

Ingar Løkkeberg Jansen, Fagansvarlig lærlingordningen, 41529854, ingjan@fredrikstad.kommune.no

Arbeidssted

Nygaardsgata 14

1606 Fredrikstad

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Fredrikstad kommune


Referansenr.: 5066010467

Stillingsprosent: 100%

Lærling

Startdato: 03.08.2026

Søknadsfrist: 15.03.2026