Soussjef - Relevant erfaring

KØL Fredrikstad er et ambisiøst restaurantkonsept med fokus på grill, ild og råvarer av høy kvalitet. Vi bygger nå et sterkt kjøkkenteam som ønsker å være med å forme kjøkkenet fra start.

Hva vi ser etter

Hvem ser vi etter

Du har relevant erfaring fra restaurantkjøkken

Du er strukturert, ansvarsbevisst og kvalitetsbevisst

Du trives i et høyt tempo og jobber godt under service

Du tar eierskap til oppgaver og bidrar til god drift

Du er en tydelig lagspiller med gode samarbeidsevner

Du har høy faglig stolthet og ønsker å utvikle deg videre

Arbeidsoppgaver

Daglig operativ drift av kjøkkenet i samarbeid med kjøkkensjef

Lede kjøkkenet under service og ved kjøkkensjefs fravær

Sikre kvalitet, tempo og gjennomføring i produksjon og servering

Bidra i menyutvikling og videreutvikling av kjøkkenrutiner

Opplæring og oppfølging av kokker og lærlinger

Kontroll av råvarer, produksjon og presentasjon

Bidra til god struktur, orden og hygiene på kjøkkenet

Etterleve og følge opp IK-mat og HMS

Vi tilbyr

Vi tilbyr

En sentral rolle i et nytt og ambisiøst restaurantkonsept

Mulighet til å være med å bygge kjøkken og rutiner fra start

Konkurransedyktige betingelser

Bonus og fremtidsrettede betingelser for rette kandidat

Gode utviklingsmuligheter og økt ansvar

Et profesjonelt og faglig sterkt arbeidsmiljø