Kjøkkensjef - erfaring

KØL Fredrikstad er et ambisiøst restaurantkonsept med fokus på grill, ild og råvarer av høy kvalitet. Vi bygger nå et sterkt kjøkkenteam og søker kjøkkensjef og soussjef som ønsker å være med å forme kjøkkenet fra start. Kjøkkensjef vill kunne forme sitt eget team sammen med ledelsen.

Hva vi ser etter

Vi ser etter deg som:

Har solid erfaring fra restaurantkjøkken med høyt nivå

Er tydelig, strukturert og tilstede som leder

Jobber operativt og går foran som forbilde

Har høy faglig stolthet og krav til kvalitet

Arbeidsoppgaver

• Ansvar:

• Overordnet ansvar for kjøkkenets drift og kvalitet

• Menyutvikling og konsepttro leveranser

• Personalansvar, bemanning og opplæring

• Varekontroll, kostnadskontroll og struktur

• IK-mat, HMS og rutiner

• Tett samarbeid med daglig leder / restaurantsjef

Vi tilbyr

Vi tilbyr

Mulighet til å være med å bygge et kjøkken fra bunnen

Sterkt konsept med tydelig identitet

Ikke bare konkurransedyktige betingelser, men markedet beste

Bonus og fremtidsrettede betingelser

Utviklingsmuligheter og ansvar

Et profesjonelt og ambisiøst miljø