Cateringansvarlig kjøkkensjef

Kjøkkensjef/catering-og logistikkansvarlig
Cateringansvarlig Kjøkkensjef hos Restaurant ELIN – Onsøy Resort

Er du en erfaren og kreativ kjøkkensjef, sous chef med lidenskap for matlaging og catering?

Hva vi ser etter

Kvalifikasjoner:

* Erfaring som kjøkkensjef eller sous chef, helst med erfaring fra både restaurantdrift og catering.

* Strukturert.

* Sterke lederegenskaper og evne til å motivere et team.

* Gode organisatoriske ferdigheter og evne til å håndtere flere prosjekter samtidig.

* Kunnskap om mattrygghet og hygiene, samt gjerne erfaring med budsjettering og innkjøp.

* Positiv og serviceorientert holdning, med evnen til å håndtere kundekontakt på en profesjonell måte.

Arbeidsoppgaver

Arbeidsoppgaver: Som Cateringansvarlig Kjøkkensjef vil du ha ansvaret for å lede og utvikle både vårt kjøkken- og cateringteam. Dette innebærer blant annet:

* Utvikling og tilpasning av menyer for ulike typer arrangementer og kunder.

* Planlegging og koordinering av store og små cateringoppdrag.

* Overordnet ansvar for produksjon og levering av mat til eksterne arrangementer.

* Personalansvar og opplæring av kjøkkenpersonell.

* Sikre at alle hygiene- og kvalitetskrav overholdes til enhver tid.

* Samarbeid med ledelsen for å sette mål for avdelingens vekst og utvikling.

* Du vil jobbe hovedsakelig på vårt hovedkjøkken på Onsøy Golfbane, men være delaktig i planlegging og produksjon av mat til vår restaurant på Hvaler Golfbane, samt en del catering.

-* Restaurant ELIN er en ala carte restaurant, men har også en stor del arrangementer som bryllup, sommeravslutninger, jubileer osv.

Vi tilbyr

Vi tilbyr:

* En spennende og variert arbeidsdag i en vakker og inspirerende arbeidsplass.

* Mulighet til å sette ditt eget preg på en voksende cateringavdeling.

* Et engasjert og trivelig team.

* Konkurransedyktige betingelser.

Er du klar for å ta på deg ansvaret for å løfte Onsøy Resort til nye høyder? Vi ser frem til å høre fra deg!