Soussjef på eventyrlystent kjøkken ved Atlanterhavet

Håholmen søker en engasjert og erfaren sous chef til å bli en del av vårt dedikerte team ved Atlanterhavet. Har du solid erfaring fra kjøkkenledelse, lidenskap for lokalmat og bærekraft? Da kan dette være stillingen for deg!

Hva vi ser etter

• Har erfaring som sous chef eller kokk fra en lignende stilling innen hotell- eller restaurantdrift

• Godt øye for detaljer og evnen til å ivareta høy kvalitet i alle ledd

• Har god økonomisk forståelse, med fokus på omsetning og kostnadsstyring

• Er en sterk kollega som skaper et godt arbeidsmiljø og inspirerer medarbeiderne dine

• Har lidenskap for faget

• Har erfaring med fisk- og sjømat basert meny

• Er en relasjonsbygger med gode kommunikasjonsferdigheter, både på norsk og engelsk.

Arbeidsoppgaver

• Ansvarlig drift av kjøkkenet

• Veiledning for øvrig kjøkkenpersonell, inkludert opplæring og motivasjon.

• Bruk av lokale råvarer og videreutvikling av bærekraftige mattradisjoner.

• Ansvar for IK-mat og HACCP, samt overholdelse av hygienekrav.

• Bidra i planlegging og drift av kjøkkenet sammen med kjøkkensjef

• Ansvar for produksjon og kvalitet i alle ledd

• Sikre høy standard på både à la carte og selskapsservering

Vi tilbyr

• Konkurransedyktige betingelser.

• Karrieremuligheter i et av Norges mest spennende hotellkonsepter.

• Rimelig personalbolig på Håholmen

• En unik arbeidsplass omgitt av hav, historie og kulturarv

• Et godt arbeidsmiljø med dyktige og engasjerte kollegaer

• Mulighet for faglig utvikling og ansvar