Maitre 'D/ Hovmester

Britannia Hotel re-åpnet 1. April 2019 etter en 3-års total renovering. Det historiske hotellet har 233 rom og suiter, seks restauranter og barer, full service spa-avdeling, toppmoderne treningssenter, ballsal og flotte konferanseområder. Britannia ble av Fodor kåret til Norges beste hotell og er stolt medlem av Leading Hotels of the World, hvor vi kan titulere oss som verdens nordligste Grand Dame- og 5-stjerners hotell.

Urbane og elegante Brasserie Britannia er inspirert av de aller beste brasserier i Paris og Lyon - midt i Trondheim. Her kan man gjerne komme på drop-in til en uformell plass med høyt tempo, god mat og trivelig stemning fra morgen til kveld. Slik det skal være på et ekte brasserie.
Vi søker nå dyktig hovmestre til å bli en del av vårt team i serveringen.

Oppstartsdato: Etter avtale

Arbeidsoppgaver

• Yte 5-stjerners service til alle våre gjester
• En del av den daglige lunsj og middag service, samt kundebehandling
• Forberede og stenge ned restauranten ihht. rutiner
• Holde seg oppdatert på menyer og tilhørende informasjon om retter og drikke.
• Dag til dag planlegging, samt ansvar for service og ansatte når restaurantsjef ikke er tilstede
• Koordinering mellom servitører og kjøkken.
• Oppfølging og trening av servitører
• Bidra til en god atmosfære både for våre gjester og ansatte
• Skiftarbeid etter vaktplan på både ukedag og helg
• Inngår som en del av Brasseriets lederteam.

Kvalifikasjoner

• Tidligere erfaring som Maitre D', Førsteservitør eller Host
• Snakker flytende norsk og/eller engelsk
• God kunnskap om mat og drikke
• Du har en utpreget serviceinnstiling
• Mulighet til å være fleksibel angående arbeidstid og være vant med en hektisk hverdag.
• Jobbe sammen med kollegaer fra hele huset Britannia.

Personlige egenskaper

Vi ser etter en med egenskaper som:

• Positiv og med "ja" holdning. Godt humør og bestandig et smil på lur.
• Dedikert.
• Motivert og ønsker å utvikler egne kunnskaper og ferdigheter.
• Ansvarlig.
• Fleksibel
• Serviceinnstilt og ønsker
• Rolig og selvsikker i et hektisk og levende miljø
• Ikke redd for å gi av deg selv og trives godt med å jobbe sammen og selvstendig
• Du motiveres av å hjelpe dine kollegaer med å oppnå suksess

Vi tilbyr

Vi tilbyr lønn etter tariff, samt konkurransedyktige betingelser og muligheter for videreutdannelse i en ambisiøs og dynamisk bedrift, med fokus på kvalitet i et levende og motiverende arbeidsmiljø. I din karriere skal det være et «før Britannia» og et «etter Britannia» på din CV og vi brenner for å utvikle og ivareta våre ansatte.

Karriere på Britannia Hotel

Britannia Hotel åpnet først sine dører for glamorøse gjester i 1870 og var et yrende miljø i storslåtte omgivelser. Hotellet ble et møtepunkt for alt fra handelsmenn og politikere til historiens første lakseturister. En hjørnestein i Trondheim og et av Skandinavias mest prominente hoteller. 

Trondheims gamle stolthet ble under periode på tre år definert på ny, gjenreist og åpnet igjen 01. april 2019.

Navnet BRITANNIA forplikter og viljen bak satsningen er kompromissløs. Eieren Odd Reitan ønsker å gi Trønderne en ny storstue å være stolt av, og alle andre skal få et reisemål i seg selv.

Britannia Hotel fremstår som et internasjonalt femstjerners hotel og  er ett av Skandinavias beste fullservice- og spahotel. Med seks differensierte restaurantkonsept, inkludert Palmehaven, cocktailbar og salonger, en stor catering, - bankett og selskaps-avdeling, så er Britannia Hotel også så absolutt et "House of Celebration".

Britannia Hotel

Britannia Hotel ble det femte hotellet i Norden som fikk innvilget medlemskap sammen med Hotel Continental i Oslo, d`Angleterre i København, Grand Hotel i Stockholm og Kämp i Helsinki. 

LHW  består av over 400 hoteller I 75 land over hele verden. Felles for dem alle, er at de er spesielt utvalgte femstjerners hotell som må følge en svært streng kvalitetsstandard på over 800 sjekkpunkter. Nye medlemmer må bli valgt inn og anbefalt av en jury og komité av eksisterende medlemmer. Standardene tar blant annet for seg kvaliteten på hotell-fasiliteter og tjenester, restauranter og velvære-fasiliteter, og viktigst: servicenivå og gjeste-oppfølging i alle ledd. Alle hotell blir grundig testet hvert år av hemmelige inspektører som følger opp de 800 punktene og sikrer at det leveres på den høye kvalitetsstandarden som et medlemskap i LHW.

The Leading Hotels of the World