Sous Chef (100% fast stilling) - Bankett - Grand Hotel Oslo

Er du en erfaren og engasjert kokk med lederambisjoner? Vi søker en dyktig Sous Chef til vårt prestisjefylte bankettteam på Grand Hotel i Oslo. Som sous chef vil du få en sentral rolle i å lede og utvikle kjøkkenet for en avdeling kjent for eksklusive arrangementer og høyt faglig nivå.

Om Bankettavdelingen:
Grand Hotels bankettavdeling leverer matopplevelser til et bredt spekter av arrangementer – fra storslåtte bryllup og konferanser til eksklusive mottakelser og private middager. Vi har alltid som mål å overgå gjestenes forventninger gjennom kvalitet, kreativitet og presisjon.

Ansvarsområder:

• Assistere kjøkkensjefen i den daglige driften av bankettkjøkkenet.

• Planlegge, forberede og presentere menyer tilpasset bankettarrangementer på høyt nivå.

• Bidra i utviklingen av nye retter og menytilpasninger.

• Sikre høy kvalitet på alle matretter samt opprettholde rutiner for hygiene og matsikkerhet.

• Lede, veilede og motivere teamet under service og arrangementer.

• Sørge for effektiv organisering og ressursbruk i kjøkkenet.

• Ha ansvar ved kjøkkensjefens fravær.

Kvalifikasjoner:

• Minimum 5 års erfaring som kokk, gjerne med erfaring fra lederrolle eller sous chef-stilling.

• Solid erfaring fra bankett, hotell eller større kjøkken med høyt tempo.

• Fagbrev som kokk er ønskelig.

• Evne til å motivere og lede et team under krevende arbeidsforhold.

• Strukturert, løsningsorientert og med høy grad av fleksibilitet.

• God forståelse for økonomi, råvareutnyttelse og effektiv drift.

• Gode kommunikasjonsevner på norsk eller engelsk.

Vi tilbyr:

• En spennende lederrolle i et av Norges mest anerkjente hoteller.

• Muligheten til å utvikle deg videre som leder og fagperson i et profesjonelt miljø.

• Varierte og utfordrende arbeidsoppgaver i en dynamisk arbeidshverdag.

• Konkurransedyktige betingelser og gode personalfordeler.

• Et inspirerende og inkluderende arbeidsmiljø.

Grand Hotel Oslo er Norges mest ærverdige, ikoniske og prestisjefulle hotell – en legende takket være sin unike historie og sentrale beliggenhet på Karl Johans gate, omfavnet av Slottet, Stortinget og byens mest luksuriøse butikker.

Med sin rike og særegne historie, tradisjon og tidløse eleganse siden 1874, har Grand Hotel Oslo vært et hjem for internasjonale stjerner, verdensledere, politikere, kjendiser, fredsprisvinnere – og ferierende livsnytere fra hele verden. Den unike miksen av mennesker kombinert med den særegne historien gjør hotellet til noe ekstraordinært, – og en opplevelse du ikke finner andre steder.

For ytterligere informasjon se www.grand.no

Grand Hotel Oslo er en del av Scandic og Scandics Signaturhoteller, hvor du har unike utviklings- og karrieremuligheter i et spennende konsern i vekst.

Du vil få en spennende arbeidshverdag der vi jobber for å levere unike gjeste- og kundeopplevelser hver eneste dag.

Vi er opptatt av å skape en sterk bedriftskultur preget av godt arbeidsmiljø med høy trivsel og felles mål.