Avdelingsleder ved Mathallen i Oppdal

Kort sagt: Vil du jobbe med mat og bo i Oppdal? En småurban fjellbygd med storslått natur og fine fritidsaktiviterer. Vi har økende pågang på catering og vi utvikler samtidig et lite pølsemakeri, i tillegg til at vi driver et nokså spesialt matutsalg i samme lokaler. Arbeidet hos oss er i hovedsak på dagtid og mye rundt helg/ferie. Avdelingsleder Hanne Munkvold søker nå sin etterfølger og tar gjerne en prat med deg om mulighetene med jobben. Interessert?

Om oss

Oppdal Smak & Behag består i dag av et lokalmatutsalg, delikatesse, et lite pølsemakeri og produksjonkjøkken.

Det siste året har avdelingen vokst fra en til to personer og fokusert på tre områder:

• Matutsalg: Vi skal tilby et matutsalg som er en opplevelse i seg selv.
• Pølsemakeri: Vi skal være Norges nisjeprodusent av pølser og kjøttprodukter.
• Catering: Vi skal utvide markedet for catering av mat og drikke.

Alle tre områdene søker vi å utvikle i samarbeid med andre aktører i nærområdet. Vi er i godt kompaniskap med Bakeriet SPRØ - et håndverksbakeri og kaffebar som er kjent for utsøkt kaffe og bakst. Vi samarbeider tett og sammen er vi "mathallen i Oppdal". Siden 2015 har mathallen i Oppdal vært en attraksjon lokalt og blitt et sted hvor man finner gode matopplevelser!

Noen stikkord om hva vi har stelt i stand ved avdelingen de siste fem årene:

• Utviklet en av de beste skinkediskene i Norge. Vi er ett av kun to utsalg i landet som skjærer Tronfjell - norsk vellagret spekeskinke.
• Laget et lite pølsemakeri med egen varelinje - en småskala kjøttforedling med særegne pølser, leverpostei, bacon, kjøttkaker, og sylter.
• Delt Parmesanost på tradisjonell måte i utsalget siste 3 år - alene i Norden.
• Etablert det eneste utsalget som tilbyr lam fra Oppdal hele året. Dette er lam rett fra fjellbeite som vi skjærer ned og fryser inn på høsten.
• Bygget en egen avdeling for spesialøl med hovedvekt på små norske bryggeri.
• Bidratt til at mange lokalmatprodusenter har fått økt omsetning, det være seg mikrobryggeri, ysteri, gelekokeri, eller lefsebakeri.

Om deg

En person som er utadvendt og serviceinnstilt og som vil ha avdelingsansvar. Du må ha matfaglig erfaring, det være seg kjøkken, ferskvare, produksjon, restaurant eller annet matfag. Arbeidsplassen tilbyr en unik setting for deg som vil være med på noe som er litt utenfor de tradisjonelle mulighetene som har med mat å gjøre så vi er åpen uvanlige kandidater.

Kvalifikasjoner og egenskaper

• Ønsker avdelingsansvar
• Glad i dialog med kunder og serviceinnstilt
• Har matfaglig erfaring
• Er faglig nysgjerrig.
• Språk: Norsk (eventuelt Svensk/Dansk), Engelsk
• Lønn: Etter avtale

Om jobb hos oss?

Hovedsaklig på dagtid (uke/helg), i blant vil det være kveldsarbeid. Arbeidstiden er varierende og du må kunne jobbe helg/ferie.

Hvem er vi?

Oppdal Smak & Behag ble etablert 19. juni 2015 av Oppdal Spekemat. I januar 2017 ble virksomheten tatt over av Hanne Munkvold og Bakeriet SPRØ.