Kjøkkensjef Svingen kafé

Svingen kafé og aktivitetssenter ligger midt i Ski sentrum, det er en åpen kafé, som tilbyr både lunch og middag. Kafeen er også ansvarlig for kantina på Nordre Follo Rådhus som er kafeens nabo.

Kundene våre er hovedsakelig seniorer i alle aldre, som verdsetter hjemmelaget god mat, et trivelig møtested og mange aktivitetsmuligheter.
Kjøkkensjef på Svingen kafé vil ha spennende muligheter til å være med på å videreutvikle kafeen i Svingen og tilbudet i kantina.

Vi har et topp moderne kjøkken, varierte arbeidsoppgaver og gode rammevilkår.

Svingen kafé har i dag ansatt 2 kokker, hvorav en vil gå av med pensjon 1.1.2024. I tillegg til kokkene har vi to VTA plasser (varig tilrettelagt arbeid) og frivillige. Rådhuskantina har 2 kjøkkenassistenter som er ansatt.
Vår virksomhet består av 3 kafeer og møtesteder, seniorveiledere og Rådhuskantinen. Samarbeid på tvers av kafeer, med frivillige, besøkende og kultur- og aktivitetsledere gjør dette til en spennende avdeling.

Arbeidstid: mandag-fredag kl. 09.00-16.30

Nysgjerrig på en jobb hos oss? Ta gjerne kontakt for mer informasjon!

Arbeidsoppgaver

• ansvaret for kjøkkendriften
  
• lage mat for salg i kafeen, til fester og tilstelninger
  
• utvikle en variert meny til både kafé og kantine
  
• betjene kunder
  
• utvikle kafeens tilbud til besøkende og bidra til at kafeen utvikles i takt med virksomheten for øvrig
  
• ansvar for IK-mat og HACCP
  
• ansvar for bestillinger og kjøkkenøkonomi
  
• ivareta godt læringsmiljø for ulike praksiskandidater
  
• samarbeide med leder, kollegaer, aktivitør og frivillige
  

Kvalifikasjoner

• fagutdanning kokk, gjerne med bakgrunn fra restaurant. Erfaring og kompetansebygging kan erstatte fagbrev
• gode norskkunnskaper både skriftlig og muntlig
  
• kunnskap om kjøkkenøkonomi
  
• gode ikt kunnskaper, må kunne sette seg inn i bestillingssystemer og budsjett/regnskap
  
• god kunnskap om norsk tradisjonsmat, samtidig som det ønskes å utvikle kafeens tilbud for både lunsj og middag
  
• erfaring og ideer til gode vegetartilbud
  
• gode kunnskaper om IK-mat og HACCP
• ha kunnskapsprøve i alkoholloven - skjenkebevilling eller være villig til å ta denne ved oppstart
• ønsket erfaring fra ledelse på kjøkken

Personlige egenskaper

• godt humør
  
• faglig dyktighet og engasjement
  
• gode kommunikasjons- og samarbeidsferdigheter
  
• god teambygger
  
• evne til å skape trivsel og et godt miljø
  
• fleksibel og med positiv innstilling
  
• nytenkende og utviklingsorientert
  
• løsningsorientert
  
• takle et hektisk arbeidsmiljø

Hos oss får du

• arbeidstid på dagtid
  
• stor frihet til utforming av kafeens tilbud og tilbudet i Rådhuskantina
  
• godt arbeidsmiljø
  
• lett adkomst med tog/buss
• god pensjons - og forsikringsordning
• lønn etter kommunal tariff

Nordre Follo er landets 15. største kommune, med rundt 62 000 innbyggere og 5 000 ansatte. Vi er et samfunn i vekst og utvikling med store investeringer i nye boliger, infrastruktur og næringsliv. Med visjonen nær og nyskapende skal vi være en god kommune å bo og jobbe i både nå og i fremtiden.

I Nordre Follo kan du velge om du vil bo landlig, bynært eller urbant. Natur og friluftsliv er uansett aldri langt unna. Vi er nærmeste nabo til hovedstaden, og med toget er det bare 11 minutters reisevei til Oslo fra både Kolbotn og Ski. 

Vi er alltid på jakt etter å utvikle oss, og som medarbeider hos oss får du alltid utgjøre en forskjell for kommunen vår og menneskene som bor her. Våre verdier er ansvar, omsorg og respekt, og våre medarbeidere står for en profesjonell forvaltning, tilgjengelig innbyggerservice og et blikk mot fremtiden.

I Nordre Follo ønsker vi mangfold, og våre medarbeidere skal gjenspeile befolkningen i kommunen. Vi oppfordrer alle som er kvalifisert til å søke jobb hos oss uansett alder, funksjonsevne, kjønn, seksuell orientering, religion eller etnisk bakgrunn. Som arbeidsgiver er vi opptatt av å tilrettelegge arbeidsforholdene hvis du har behov for det.

Nordre Follo kommune følger offentlighetsloven. Det innebærer at du må begrunne det spesielt hvis du ber om unntak fra å stå på offentlig søkerliste. Hvis vi vurderer at det ikke foreligger en særskilt grunn for unntak, vil vi kontakte deg.