Honne Hotell og konferansesenter søker kjøkkensjef

Honne Hotell ble nylig solgt til Edge World og Odin Gruppen og de nye eierene har store planer om å investere mye i fasiliteter, konsepter og innhold de neste årene. Honne drives som et frittstående hotell, og er ikke medlem av noen hotellkjede, det gir store friheter, men også ansvar i å være synlig i markedet, og bygge opp egen merkevare og renommé.

En av investeringene som planlegges er en større terrasse i forbindelse med spisesalen. Som en del av dette skal vi ansette en kjøkkensjef som får muligheten til å vidreutvikle kjøkkenet og matopplevelsen på Honne til nye høyder.

Den rette personen vil være med å videreutvikle kjøkkenet på Honne sammen med de øvrige ansatte.

Arbeidsoppgaver:

• Forberedelse og produksjon av frokost, lunsj og middag.
• Lage mat med glede og omtanke.
• Varemottak, og håndtering.
• Kvalitetssikring av produksjon
• Ansvaret til å lage menyer
• Sørge for god lønnsomhet i avdelingen
• Personalansvar, utarbeide vaktliste.
• Følge IK-mat og HMS rutiner.

Kvalifikasjoner:

• Erfaring som kokk med fagbrev
• Erfaring med flere typer kjøkken og teknikker
• Erfaring og kunnskap med IK-mat og HMS
• Ønske om å beherske et skandinavisk språk
• Leder erfaring.

Vi tilbyr:

• Spennende og utfordrende jobb sentralt i Innlandet fylke.
• Store utviklingsmuligheter for den rette kandidaten.
• 100 % stilling fast stilling.
• Konkurransedyktige betingelser.