Thon Hotel Storo søker Soussjef til nytt konsept

Vil du være med å lede kjøkkenet vårt på kveldstid når vi snart skal åpne et helt nytt restaurantkonsept på Thon Hotel Storo? Liker du å jobbe med norske råvarer og leke deg med smaker og presentasjonsteknikker? Hos oss vil du i så fall ta del i et spennende restaurantkonsept sammen med inspirerende og engasjerte medarbeidere. 

Vi søker nå en Soussjef til heltidsstilling med oppstart i løpet av høsten. Stillingen passer både for deg som er ung og lærevilling, og for deg som har erfaring i ryggen men som ønsker nye utfordringer.

Vårt nye restaurantkonsept vil ha spesielt fokus på bærekraft, norske råvarer og en mat- og drikkefilosofi som vil kreve en høy grad av profesjonalitet og servicementalitet hos våre medarbeidere. I dag er vi et lite team som jobber tett sammen og som har det moro på jobb. Restauranten er en viktig del av et stort konferansehotell som har over 90 motiverte og særdeles hyggelige ansatte. Som ansatt i Thonkjeden har du store muligheter for videre karriere og faglig utvikling. Eksempelvis arrangerer kjeden konkurranser og fagdager for å motivere og utvikle våre ansatte, vi kan tilrettelegge for arbeidsutviklingsopphold i både inn- og utland, og vi har stort fokus på kursing og videreutdanning for de som ønsker det. 

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Lede kjøkkenteamet på kveldstid i à la carte avdelingen
• Være stedfortreder og sparringpartner for Assisterende Kjøkkensjef 
• Kvalitetssikring av produksjon og mise en place 
• Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkenledelsen
• IK-mat / internkontroll

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

• Har fagbrev som kokk
• Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
• Har god kjenskap til norske IK-mat regler i teori og praksis
• Har god forståelse av kjøkkendrift
• Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer
• Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelser
• Er proaktiv og initiativrik i ditt arbeidsett og din holdning
• Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø
• Behersker norsk og engelsk muntlig

Vi tilbyr:

• Et godt og inkluderende arbeidsmiljø
• Store muligheter for personlig utvikling og videre karriere innen en stor hotellkjede 
• En arbeidsplass i Thonkjeden som har massevis av ansattgoder 

Å jobbe i Olav Thon Gruppen:

Olav Thon Gruppen byr på et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Som en del av Olav Thon Gruppen jobber vi for en langsiktig og bærekraftig utvikling av organisasjonen, som gjør oss til en trygg og god arbeidsplass. Vi er en stor organisasjon som er ledende innen både hotell og eiendom, og kan derfor tilby gode karrieremuligheter. I Olav Thon gruppen har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes derfor mange muligheter for deg som ønsker videre karriere. Vi kan tilby en variert arbeidshverdag med høyt tempo i en av Norges største hotellkjeder. Hos oss får du muligheten til å skape gylne øyeblikk i møte med våre gjester fra mange ulike kundegrupper. Vi har også gunstige ansattfordeler og rabatter.