Operativ Restaurantansvarlig

Restaurantansvarlig i operativ stilling Thon Hotel Cecil er et hyggelig hotell i rivende utvikling, svært sentralt beliggende i Oslo sentrum.
Hotellet har gjennom 2018 og 2019 blitt betydelig oppgradert, hvor alle gjesterom er blitt renovert gjennom 2018.
Vårt kjøkken og spisesal er nylig blitt re-åpnet med nytt, flott åpent kjøkken og fremstår i dag som et helt nytt produkt.

Per tid arbeider vi må utvide vår spisesal, og bygger ut med 47 nye, romslige flott gjesterom, stor lounge med fantastisk utstikt over Oslo sentrum og eget velutstyrt treningsrom.
Fra mai 2019 kan Thon Hotel Cecil tilby 156 flotte hotellrom, og en spisesal med 140 sitteplassser.
Fra medio august 2019 vil vi, i tillegg til å servere frokost og selskapsmat på bestilling for grupper, også servere kveldsmat til alle gjester inkl. i romprisen.

I den forbindelse søker vi etter en operativ  restaurantansvarlig til vårt team.     Vi søker etter en ny kollega som:

• Trives bedre i spisesalen sammen med gjester og kollegaer enn på kontoret
  I klartekst betyr dette at du hos oss vil arbeide 95% av tiden ute i spisesalen, og minimalt på kontoret.  
• Har glimt i øyet og trives med med å yte service og ønsker å  strekke seg lenger for gjesten hver dag
• Liker å stå opp tidlig 
• Trives i vertskapsrollen
• Er god til å planlegge
• Er ambisiøs og har evnen og viljen til å stå på
• Behersker skandinavisk språk muntlig og skriftlig

    Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Lede og organisere daglig drift av hotellets frokost, kveldsmat og evt. selskaper.
• Personalplanlegging
• Personalansvar i samarbeid med hotellsjef
• Kvalitets- og servicesikre daglig drift av frokost og etterhvert selskaper/kveldsmat
• Personalmøter
• Opplæring og coaching av personal
• Delta på driftsmøter  
• Gjesteoppfølging
• Varebestilling, lagerkontroll og varetelling
• Resultatansvar og oppfølging

    Hva vi forventer av deg:

Du er en trygg leder som evner å motivere og inspirere dine medarbeidere. Du er positiv, kreativ og fleksibel. Du takler stress og høyt tempo, og liker å jobbe i team. Du har gode kommunikasjonsevner, både muntlig og skriftlig, og er ansvarsfull og beslutningsdyktig. I tillegg har du et høyt kvalitets- og servicenivå, og er entusiastisk og engasjert. Du har også erfaring fra lignende stilling. Til slutt har du en utpreget "det skulle bare mangle" - holdning!
    Hva du kan forvente av oss:

Dette er en spennende og utfordrende stilling med ansvar, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Vi tilbyr en stilling i en av Norges ledende hotellkjeder, med gode karrieremuligheter både nasjonalt og internasjonalt. I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes masse muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen. Videreutvikling av våre medarbeidere er også viktig for oss. I Thon Hotels får du muligheten til videreutvikling gjennom opplæring og kurs på flere nivåer.