F & B manager for en av våre spennede kunder

Vi har kundene og ingrediensene, har du oppskriften på suksess?

For å styrke vårt team hos en av våre viktigste kunder søker vi nå en energisk og proaktiv Food & Beverage manager. Vår leveranse per i dag består av lunsj til nærmere 1000 gjester hver dag, drifte vår nyoppusset Kaffebar, en egen Fine Dining Restaurant og arrangement-/møtemat.

De tre viktigste ingrediensene i oppskriften på en god utøvelse av rollen er fagansvar, personalansvar og resultatansvar. Vi tilbyr deg å jobbe på en spennende kontrakt der samarbeid står i fokus og vi sammen skal skape oppskriften på fornøyde kunder og ansatte.

I rollen som F & B Manager har du ansvaret for at alle ansatte og besøkende får en sunn og smakfull opplevelse hver eneste dag. Mat og drikke levert fra ISS skal være et etterspurt krydder i hverdagen og en viktig komponent for å skape trivsel og produktivitet.

Stillingen er todelt hvor 50% er i drift på kjøkkenet/restaurant og 50% administrative oppgaver.

Kunde-/kvalitetsansvar, med ansvar for at kjøkkenets leveranse overgår kundens forventninger - både på kvalitet og service. Herunder menyutvikling, produktivitet og innkjøp sammen med kjøkkensjef. Det forventes at du holder deg oppdatert på trender og utviklingen innen fagområdet.

Personalansvar for 20- 25 ansatte, der din jobbe vil være å skape motivasjon og arbeidsglede, samt være ansvarlig for at dine ansatte alltid leverer kvalitet. Du vil også stå for rekruttering av nye talenter som skal læres opp og utvikles.

Budsjett- og resultatansvar, herunder kostnadskontroll og lønnsomhet.

Arbeidsoppgaver

• Betjene henvendelser om selskapsarrangement som events, selskap, grupper, middager og jubileum. Oppfølging av forespørsler og detaljoppfølging av arrangementer innen fastsatte tidsfrister. Ansvar for oppfølgning og planlegging av disse.
• Fungere som hovmester ved behov
• Følge opp kvalitetsnivået i avdelingen.
• Være det koordinerende ledd internt i forhold til alle avdelinger
• Utøve gjensalg, oppsalg og mersalg
• Ansvar for prissetting og tilrettelegging av alt arbeidet i avdelingen.

Kvalifikasjoner og egenskaper

Vi søker deg som har fagbrev kokk og solid ledererfaring. Du brenner for å skape gode matopplevelser gjennom motiverte ansatte og kvalitet i leveransene.

Du må ha en god matfaglig kompetanse som gjør at du kan gå ned i detaljene ved behov, men det viktigste er at du evner å se det store bildet. Du må ikke være redd for å knuse noen egg for å finne den beste oppskriften.

Som leder må du være fremoverlent, motiverende, skape engasjement og bidra til humor på arbeidsplassen. Du brenner for å skape gode kundeopplevelser og har faglig stolthet, samtidig som du får energi av å motivere og utvikle dine medarbeidere.

Videre tror vi at du er strukturert og løsningsorientert, samt trives med et tempo det til tider kan lukte svidd av.

Vi tilbyr

• Konkurransedyktig lønn, pensjons- og forsikringsordninger
• Et godt og inkluderende arbeidsmiljø
• Mulighet til å være en sterkt bidragsyter i en divisjon i stor utvikling
• Store utviklingsmuligheter i ISS for rett person
• Tilrettelagt opplærings og utviklingsprogram

Vi ønsker deg velkommen inn i varmen, la oss sammen heve kvaliteten og finne ingrediensen til de beste kundeopplevelsene.

Søknader vurderes fortløpende