Unox | XB695 | BakerLux 600x400 Kombdamper / konveksjonsovn fra EM Drift AS

Nypris: 56.546.-+mva
vår pris: 19900.-+mva (BRUKT)
kun 1 frontglass

Kapasitet: 6 stk 60x40 cm brett
Merke: UNOX (ITALY)
Modell: XB695
Produksjonsland: ITALIA
Strøm: 230V 3 fas
Kan kobles om til 400V 3 fas mot tillegg
Styrke: 10,5KW
Vekt: 80KG
Antall brett: 6
Brettstørrelse: 60x40cm
Størrelse: (BxDxH) 86x93x83cm

BakerLux fuktighetskonveksjonsovnene er designet for å optimalisere resultatene av de vanligste bakeprosessene.

BakerLux-ovner - effektivitet og vesentlighet, en vinnende kombinasjon:
BakerLux-ovner er effektive ettersom de garanterer maksimal matlagingsuniformitet i alle belastningsforhold, og essensielle siden de er designet for å gi profesjonelle kokker alt de leter etter i en bakeovn uten unødvendig ekstrautstyr .
I den digitale Dynamic-versjonen med 10 direkte tilgangsprogrammer er BakerLux-ovner den ideelle løsningen for baking av frossent brød og bakverk i supermarkeder og nærbutikker.
I den mekaniske manuelle versjonen er BakerLux-ovner den perfekte blandingen av god ytelse og enkelhet. Pålitelighet, enkelhet, sikkerhet og hygiene er styrkene til BakerLux-ovnene.

BakerLux er tilgjengelig i to versjoner: 6 og 10 panner 600x400.

Stek av frossen bakverk
Baking med DRY.Plus-teknologi lar brukeren få tørre og godt strukturerte produkter, preget av en sprø og smulete ytre overflate.

Bake konditorprodukter
Hvert produkt har sine egne bakekrav. BakerLux tilbyr konditorikokken fleksibilitet, presisjon og kontroll, og oppnår alltid det beste resultatet når som helst på dagen.

Bake av brød
Muligheten til å velge luftstrømhastighet lar operatøren bake alle slags brød med perfekte og jevne resultater i hver enkelt panne, på alle brett, fra toppen til bunnen.