Blastchiller 5x 1/1 GN

Bredde (mm): 800
Dybde (mm): 750
Høyde (mm): 850
Spenning (Volt): 230
Effekt (kW): 1,2
dB: 65
Luftsirkulasjon: Ja
Kjølemiddel: R 404 A
Temperaturområde (øC): 20kg +90/ +3 - 15kg +90/-18
Mål GN: 5x 1/1 GN
Vekt (kg): 132
Hovedprinsippet ved bruk av hurtigfrysingmetoden er å fryse maten fra 100 C til -8 C på 240 minutter, slik at aktiviteten og veksten av mikroorganismer som ødelegger mat, forhindres. Dette kalles hurtigfrysing (Blast Freezing). Det å senke kjernetemperaturen på mat fra 100 C til +3 C på 90 minutter kalles hurtigkjøling (Blast Chilling).

Varenummer: 7489.5205


Frakt tilkommer