Bildegalleri
Spansk kjørvel - Myrrhis odorata
Beskrivelse av varen
Tilstand: Ny
Spansk kjørvel
Spansk kjørvel er en flerårig plante som tilhører persillefamilien, og som også kalles for hagemyrra. Den blir 60-120 cm høy, og trives best i skygge til halvskygge. Den liker ikke varme og tørre omgivelser, noe de fleste andre urter gjør. Både blad og frø har en kraftig smak med en antydning av lakris og anis. Den sprer seg lett, og det er derfor lurt å knipe av blomsterhodene før de frør seg. Spansk kjørvel kan erstatte vanlig kjørvel som er ettårig. (Peter McHoy og Pamela Westland: Alt om krydderurter.)
Klumpformende staude som blir ca 1 meter høy og vid. Plantes med 30-45 cm avstand for å lage et jorddekke. Selvsår lett i Norge. Fin urt og grønnsak med anissmak, hele planten er spiselig og en suveren barnefavoritt. Bladene kan høstes gjennom hele vekstsesongen, unge frø på sommeren, røttene på vinteren. Bør beskjæres før blomstring hvis den skal benyttes som bladavling, siden bladene mister smaken etter blomstring. Røttene kan lagres i sand i mange måneder og er også spiselige rå. Tiltrekker seg fordelaktige insekter og er en fin mineraloppsamlende plante. OBS. Mange giftige planter i skjermplantefamilien har et liknende bladverk. Det er imidlertid kun spansk kjørvel som har en sterk anisaroma og smak.
Urtekildens Planteleksikon om Spansk kjørvel
Spansk kjørvel hører til de spiselige, og den er lett å identifisere hvis en gnir bladene lett. Da kommer det fram en mild anisduft. Bladene kan hakkes fint opp og brukes i salat, og en sommerglede er å tygge de umodne frøene som smaker «Kongen av Danmark».
Profilinformasjon
Du må være logget inn for å se brukerprofiler og sende meldinger
InnloggingAnnonsens metadata
Sist endret: 21.5.2024, 23:17 ・ FINN-kode: 353937083