Bildegalleri
(1/9)
Importert "Menkiri-bocho" fra Japan Grade A
Til salgs
Fiks ferdig
1 600 kr
Frakt fra 39 kr + Trygg betaling 112 kr
Trygg handel med Fiks ferdig
Varen sendes til deg, og du har 24 timer til å inspisere den før pengene overføres til selgeren.
Beskrivelse av varen
Tilstand: Pent brukt - I god stand
Importert Menkiri-bocho fra Japan – en av de mest særegne og spesialiserte knivene i det japanske kjøkkenet.
Her kan du trygt si at du får mye stål for pengene...
Bladet er bredt og tungt med det karakteristiske buede utskjæret nær skaftet – et kjennemerke for denne knivtypen. Det er nettopp denne geometrien som gjør Menkiri-bochoet unikt: tyngden lar bladet gjøre jobben selv, og den lange, rette eggen kutter gjennom et helt lag med nuddeldeig i ett enkelt, rent slag. Det sylindriske treskaftet med rottingovinning gir solid grep og god kontroll. Naturlig slitasje på blad og skaft er som forventet av et brukt profesjonelt verktøy og påvirker ikke funksjonaliteten.
Tradisjonelt brukt til å kutte soba- og udonnudler – deigen flates ut, brettes og skjæres i presise, jevne strimler med ett nedoverslag. Passer for kjøkkenentusiaster og kokker som verdsetter tradisjonelt japansk håndverk og ønsker et sjeldent og funksjonelt redskap med ekte brukshistorie. Leveres som vist på bildet, uten originalemballasje.
Kniven kan slipes med japanske vannslipesteiner (400–8000 grit), avsluttet med stropping for maksimal skarphet, kontroll og holdbarhet. Hvert blad slipes individuelt for hånd og tilpasses stålet, bruken og geometrien. Resultatet er en ren, presis egg som holder betydelig lenger enn maskinsliping og er skånsom for tynne og harde kniver. Dette tar litt over en uke og koster 500 kr ekstra pga knivens størrelse. Kontakt meg og spør om dette er noe kniven har behov for.
Søkeord: japanske kniver, Menkiri-bocho, Sobakiri, Udonkiri, japansk nuddelkniv, tradisjonelle japanske kjøkkenkniver, kvalitetskniver fra Japan, spesialkniver Japan
NB: Knappen for å vise hele beskrivelsen har kun en visuell effekt.
Brukerprofil
Du må være logget inn for å se brukerprofiler og sende meldinger.
Logg innAnnonsens metadata
Sist endret: 1.5.2026 kl. 07:16 ・ FINN-kode: 459234475
Utforsk våre nye sider for klær og mote
Ta en titt
