Fiks ferdig
Bildegalleri
(1/13)
Sett Japan "Deba" Grade A, "Nakiri" Grade B, "Yanigiba" Grade A, "Gyuto" Grade A
Til salgs
Fiks ferdig
2 250 kr
Frakt fra 25 kr + Trygg betaling 148 kr. Frakten er på tilbud – ordinær pris er 39 kr.
Trygg handel med Fiks ferdig
Varen sendes til deg, og du har 24 timer til å inspisere den før pengene overføres til selgeren.
Beskrivelse av varen
Tilstand: Pent brukt - I god stand
Importert brukt knivsett fra Japan.
Beskrivelse av knivene:
Deba er en tykk og tung kniv som tradisjonelt brukes til å filletere fisk og dele opp fjærkre. Den kraftige ryggen gjør den egnet til å kutte gjennom bein og fiskehoder. Dette er en litt lettere versjon enn den tradisjonelle debaen.
Nakiri er en japansk grønnsakskniv med et rektangulært blad som er perfekt for å kutte grønnsaker i presise skiver og terninger. Den flate eggen gjør det enkelt å kutte helt ned til skjærebrettet uten å måtte vugge kniven.
Yanagiba er en lang og smal kniv spesielt utviklet for å skjære sashimi og annen rå fisk. Det ensidige sliperiet gir rene, glatte snitt som ikke ødelegger fiskekjøttets struktur.
Gyuto er den japanske varianten av vestlig kokkekniv og er en allsidig kniv for de fleste oppgaver i kjøkkenet, fra å kutte kjøtt og grønnsaker til å hakke urter. Den er typisk lettere og skarpere enn tradisjonelle europeiske kokkekniver.
Passer både for kjøkkenentusiaster og profesjonelle kokker som verdsetter tradisjonelt japansk håndverk. Kniven leveres som vist på bildet, uten originalemballasje.
Kniven kan slipes med japanske vannslipesteiner (400–8000 grit), avsluttet med stropping for maksimal skarphet, kontroll og holdbarhet. Hvert blad slipes individuelt for hånd og tilpasses stålet, bruken og geometrien.
Resultatet er en ren, presis egg som holder betydelig lenger enn maskinsliping og er skånsom for tynne og harde kniver.
Dette tar litt over en uke og koster 250kr ekstra per kniv. Kontakt meg om dette er noe kniven har behov for.
NB: Knappen for å vise hele beskrivelsen har kun en visuell effekt.
Brukerprofil
Du må være logget inn for å se brukerprofiler og sende meldinger.
Logg innAnnonsens metadata
Sist endret: 6.2.2026 kl. 18:58 ・ FINN-kode: 449635948
