Bildegalleri
(1/5)
Soppsoya og tørket sopp til salgs
Til salgs
Fiks ferdig
100 kr
Frakt fra 19 kr + Trygg betaling 39 kr. Frakten er på tilbud – ordinær pris er 39 kr.
Trygg handel med Fiks ferdig
Varen sendes til deg, og du har 24 timer til å inspisere den før pengene overføres til selgeren.
Beskrivelse av varen
Jeg er en erfaren soppsanker som selger tørket sopp og soppsoya. Jeg plukker kun vanlige matsopper som traktkantarell, kantarell, steinsopp osv., og er svært nøye. Hos meg gjennomgår hvert enkelt soppeksemplar trippelkontroll; først før den havner i kurven på sopptur, deretter under rensing/evt.kutting hjemme og til slutt før den havner på brett for videre tørking i dehydrator eller soppsoyalaging.
Soppsoya:
400 ml flasker, 100 kr pr stk.
Soppsoya er soyasaus fermentert på sopp i stedet for soyabønner. Personlig synes jeg naturproduktet soppsoya har mer umami og smak enn den masseproduserte soyasausen fra dagligvarebutikken. Hjemmelaget soppsoya har holdbarhet i mange år i kjøleskap. Jeg bruker vanlige matsopper som traktkantarell, piggsopper, fåresopp, kantarell og steinsopp, som først saltfermenteres. Sopplaken fra dette kokes videre med brunt sukker, rødvin, chili, pepper, ingefær og laurbærblader.
Tørket sopp:
Tørket traktkantarell - 3 kr per gram
Tørket steinsopp - 5 kr per gram
All sopp tørkes i dehydrator samme dag som plukking. 1 gram tørket sopp tilsvarer 10 gram fersk sopp. Tørket sopp har holdbarhet i mange år om den oppbevares på glass. Tørket sopp bløtlegges ca. 30 min før bruk der soppen trekker til seg vannet. Steinsopp og traktkantarell sies å få enda mer umami og smak etter tørking sammenlignet med fersk tilstand. Soppen kan så stekes videre i smør eller tilsettes i saus/gryteretter for videre koking. Tørket traktkantarell og steinsopp er veldig godt på pizza, i pasta, i gryteretter etc. «Soppvannet» fra bløtleggingen kan tas vare på videre for å brukes i sauser og gryteretter som kraft.
Gjerne ta kontakt dersom du har spørsmål :)
NB: Knappen for å vise hele beskrivelsen har kun en visuell effekt.
Brukerprofil
Du må være logget inn for å se brukerprofiler og sende meldinger.
Logg innAnnonsens metadata
Sist endret: 23.11.2025 kl. 11:18 ・ FINN-kode: 436360143
