Bli med å bygge et nytt restaurantkonsept – Frich’s Hotel Surnadal søker kjøkkensjef

Har du lidenskap for smak, mennesker og opplevelser – og ønsker å sette ditt preg på et helt nytt kjøkken og restaurantkonsept?

Frich’s Hotel Surnadal står foran en spennende nyåpning i april 2026, og vi søker en engasjert og faglig sterk Kjøkkensjef som vil bygge opp kjøkkenet fra grunnen av og løfte matopplevelsen til nye høyder.

Som en del av Frich’s kjeden blir du en viktig bidragsyter i et konsept der mat, gjestfrihet og lokal tilhørighet går hånd i hånd. Hos oss handler det om mer enn gode måltider – vi skaper opplevelser som varer. 

Frich’s Hotel Surnadal

Frich’s Hotel Surnadal er et moderne bygdehotell med sterk lokal forankring. Hotellet tilbyr komfortable rom, flotte selskapslokaler og gode fasiliteter for kurs, møter og konferanser.

Nå gjennomgår hotellets restaurant, kjøkken, lobby, møteromsavdeling og øvrige fellesområder en omfattende oppgradering, og står klare til nyåpning i april 2026.

Hotellet blir en sentral møteplass på Nordmøre, med kort vei til Kristiansund, Molde og Trondheim. Som en del av Frich’s-kjeden tilbyr vi helhetlige opplevelser der overnatting, mat og atmosfære henger sammen i et gjennomført og inkluderende konsept.

Om det nye restaurantkonseptet

I den nye restauranten på Frich’s Hotel Surnadal ønsker vi å skape en opplevelse der det rustikke møter det elegante. Her serveres retter med store smaker, laget av norske og nære råvarer – med respekt for naturen og tradisjonene som omgir oss.

Inspirasjonen hentes fra vår nordiske arv og regionens sterke matkultur. Menyen speiler Nordmøre gjennom sesongens beste råvarer: korn, frukt, bær, grønnsaker, sjømat og kjøtt fra nærområdet.

Restauranten skal være et sted der gjestene føler seg hjemme, i varme og inviterende omgivelser med lokal forankring og et moderne uttrykk. Her handler det om ekte smaker, gode råvarer – og ekte opplevelser.

Din rolle

Som kjøkkensjef får du en nøkkelrolle i å utvikle og realisere dette konseptet. Du vil ha det faglige og operative ansvaret for kjøkkenet, og være en sentral del av hotellets lederteam. Du får muligheten til å bygge opp et nytt team, sette standarden for kvalitet og bidra til at Frich’s Hotel Surnadal blir et naturlig samlingspunkt for både gjester og lokalsamfunn.
 

Ansvarsområder:

• Lede og utvikle kjøkkenet i tråd med Frich’s verdier og standarder

• Utarbeide og implementere menyer i samarbeid med kjeden

• Sikre effektiv kjøkkenøkonomi med fokus på varekost, lønn og drift

• Ansvar for IK-Mat, hygiene, renhold og internkontroll

• Rekruttering, opplæring og faglig oppfølging av kjøkkenpersonale

• Bidra aktivt under arrangementer, kurs og selskaper

• Kvalitetssikre leveranser og ivareta høyt servicenivå
  

Vi ser etter deg som

• Har fagbrev som kokk og erfaring som kjøkkensjef eller soussjef

• Har en genuin interesse for smak og kvalitet

• Trives med å bygge team og utvikle mennesker

• Har struktur, økonomisk forståelse og høy arbeidskapasitet

• Er fleksibel, løsningsorientert og glad i et høyt tempo

• Behersker norsk eller et annet skandinavisk språk, samt engelsk

Vi tilbyr

• En nøkkelrolle i et hotell i vekst og utvikling

• Muligheten til å forme kjøkkenet og konseptet fra grunnen av

• Et inspirerende arbeidsmiljø i vakre omgivelser

• Konkurransedyktige betingelser

• Tett samarbeid med kjedens øvrige kjøkkensjefer og fagmiljø

Oppstart senest 1/2 - 26
Søknader behandles fortløpende.

Frich’s Hoteller og Spiserier er en fremtredende kjede innen hotell- og restaurantbransjen, med over 200 millioner kroner i årlig omsetning og rundt 350 dedikerte medarbeidere. Langs noen av Norges vakreste reiseruter finner du våre hoteller og spisesteder – fra veikroer og fjellhoteller til historiske steder.

Vi tror på verdien av det nære. Det ekte. Det norske. Hos Frich’s handler det om mer enn komfort og gode måltider – det handler om ekte gjestfrihet, varme smil og minner som varer. Menyene våre bygger på norske råvarer, bærekraftige valg og tradisjoner, kombinert med moderne innslag som gir hver opplevelse et unikt preg.