Frich's Hotel Hamar søker Sous Chef

Har du lidenskap for nordisk mat og norske råvarer – og vil ta en lederrolle som soussjef hos Frich’s Hotel Hamar?

Frich’s Hotel Hamar søker en erfaren og faglig sterk soussjef som ønsker å ta en sentral rolle i kjøkkenledelsen. Som soussjef vil du være kjøkkensjefens høyre hånd og bidra til å sikre høy kvalitet, effektiv drift og et positivt arbeidsmiljø.

Du vil ha en aktiv rolle både i produksjonen og i den daglige ledelsen av kjøkkenet. Det er svært viktig at du har bred erfaring, høy faglig kompetanse innen matlaging, renhold og kjøkkenledelse, og at du trives med å ta ansvar og vise initiativ. 

Rollen krever at du er fleksibel, strukturert og trygg på å ta egne beslutninger. Du må kunne styre din egen hverdag, prioritere oppgaver og delegere arbeid for å sikre god flyt, høy kvalitet og effektiv logistikk i driften.

I tett samarbeid med kjøkkensjefen Truls og F&B Manager Tom-Vidar får du ansvar for planlegging, bemanning, opplæring og gjennomføring av kjøkkendriften – fra à la carte og frokost til større banketter og selskaper.

Arbeidsoppgaver:

• Tilberedning av mat til à la carte, banketter og ulike eventer

• Planlegging og gjennomføring av menyer i samarbeid med kjøkkensjef

• Bidra til effektiv og strukturert drift av kjøkkenet

• Sikre høy kvalitet og presentasjon på alle retter

• Oppfølging av renhold, IK-mat og hygienerutiner

• Lagerkontroll, varebestilling og råvarehåndtering

• Veiledning og oppfølging av kokker og lærlinger

Kvalifikasjoner og erfaring:

• Minimum 5 års erfaring som kokk, gjerne med lederansvar

• Fagbrev som kokk

• Erfaring fra hotellbransjen er en fordel

• Kjennskap til nordisk kjøkken og nordiske råvarer

• Selvgående, fleksibel, strukturert og løsningsorientert

• Beherske norsk skriftlig og muntlig

Vi kan tilby:

• En fast, fulltidsstilling i en spennende og ansvarsfull rolle.

• Muligheten til å jobbe i et team av erfarne kokker med lidenskap for nordisk kjøkken og råvarer.

• En sjanse til å sette ditt preg på et av de mest spennende hotellene i Mjøsregionen.

• Konkurransedyktige betingelser for den rette kandidaten.

Oppstart: 1. februar 2026

Er dette noe for deg?
Send oss din søknad og CV så snart som mulig ved å klikke på "Søk nå"-knappen, eller send en epost til paul@utelivpartner.no  Merk emne med “Frich's Hotel Hamar - Sous Chef”.

Vi gleder oss til å høre fra deg!

Frich’s Hotel Hamar, et fremstående hotell med 176 rom, nylig oppussede fellesområder og en stilfull restaurant. Her kombineres nordisk inspirasjon og industriell eleganse, perfekt for kurs, konferanser og minneverdige opplevelser i hjertet av matfatet. Frich’s Hotel Hamar er vertskapet som setter standarden for eksepsjonelle mat- og gjesteopplevelser, hvor menneskene og kvaliteten står i sentrum.