Thon Hotel Vika Atrium søker kokk/frokostkokk

Drømmer du om å være med på en spennende reise i et helt nytt kjøkken? Vi søker kreative og ansvarsfulle kokker og frokostkokker som ønsker å være en del av vårt nye eventyr. 

Thon Hotel Vika Atrium har 148 hotellrom og konferansekapasitet til 724 deltagere daglig. I tillegg så tilbyr vi våre gjester Thon's berømte frokostbuffet i vår restaurant. F&B delen av hotellet står ferdig oppusset i oktober med både nyoppussede og helt nye lokaler. I byggets 1. etasje er et helt nytt kjøkken, en ny restaurant for hotellets gjester og en ny personalrestaurant for byggets- og områdets bedriftskontorer.

Stillingen som kokk eller frokostkokk ved Thon Hotel Vika Atrium er for deg som ønsker å gjøre det lille ekstra både for øye og smak. Arbeidstiden er dagtid og kveldstid, samt vakter annenhver helg. Stillingen rapporterer til Sous chef/Kjøkkensjef. 

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Forberedelse og produksjon av frokost, lunsj, middag og selskapsservering
• Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling
• Kvalitetssikring av produksjon
• Opprettholde renhold og hygiene 
• Varehåndtering og lagerkontroll
• IK-mat, internkontroll
• Generell gjestebehandling
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn  

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

• Har fagbrev som kokk eller relevant erfaring
• Brenner for mat og elsker å leke med smaker og råvarer
• Er strukturert, selvstendig og tar ansvar for kvalitet i alle ledd
• Liker å samarbeide med andre og bidra til et positivt arbeidsmiljø
• Har god kjennskap til IK-mat
• Snakker norsk eller engelsk  

Vi tilbyr:

• En unik mulighet til å være med å bygge en merkevare i et helt nytt kjøkken
• Et inspirerende arbeidsmiljø med gode muligheter til faglig utvikling
• Konkurransedyktige betingelser (tarifflønn)
• Gode muligheter for faglig utvikling
• Muligheten til å trene i byggets flotte nyrenoverte treningsrom

Oppstart etter avtale. Søknadene vurderes fortløpende og stillingen besettes så fort riktig kandidat er funnet.