Bli en del av vårt restaurant team på Nydalen!

Arbeidsgiver: Compass Group Norge
Stillingstittel: Soussjef
Frist: 31.05.2024
Ansettelsesform: Fast

Ønsker du å bidra til dagens kanskje viktigste måltid?

Vil du i tillegg være med å sette Compass Group på kartet over den beste leverandøren av måltidtjenester? Vi søker en faglig sterk og serviceorientert Soussjef til en stor kantine i Nydalen.

Gjennom vårt Marketplace konsept serverer vi cirka 1000 gjester daglig på denne lokasjonen. Alle som jobber her har god mat-faglig bakgrunn fra kantine, hotell og restaurant og de former et multikulturelt team på tilsammen 10 kolleger. Maten, med noen få unntak, lages fra bunn og teamet lar seg inspirere av mat fra hele verden. Samtidig er leveranse tro til Norske mat-tradisjoner og brukes det sesongbaserte råvarer så langt det lar seg gjøre.

Som Soussjef har du ansvaret for produksjonen av varm mat i samarbeid med kjøkkensjef og kokken på teamet. Soussjefen leder teamet i kjøkkensjefens fravær, som inkluderer det å bestille varer fra våre leverandører. I tillegg får du ansvar for IK-mat oppfølgingen på avdelingen.

Vi tilbyr:

Mulighet til å jobbe i ett fantastisk og støttende team
Fri helger og helligdager
Spennende dager
Jobbe med variert og spennende meny der alt lages fra bunn
Stabile arbeidsdager uten overtid
Muligheter for karriereutvikling
Kursing og kompetanseutvikling gjennom vårt Compass Academy
Konkurransedyktige betingelser
Et profesjonelt, ordnet og godt arbeidsmiljø

Viktigste arbeidsoppgaver er

Tilberedning av varm mat
Etterlevelse av konseptene våre
Kvalitetsansvar for kokker og servicemedarbeidere på enheten
Menyplanlegging
Varebestilling
Følge opp varemottak og varelager
Kunnskap, oppfølging og etterlevelse av interne HMS rutiner og IK-mat
Bidra til å skape trivsel på arbeidsplassen for deg, dine kollegaer og kunder
Sørge for optimal presentasjon og serviceleveranse til oppdragsgiver og gjester
Ansvar for oppvask og renhold på kjøkkenet, samt i serveringslokalen

Vi ønsker at du

Har fagbrev som kokk
Kommuniserer på flytende norsk, både muntlig og skriftlig
Utpreget serviceinnstilling overfor oppdragsgiver, gjester og kollega
Brennende ønske om å yte service
Strukturert og fleksibel med stor arbeidskapasitet
Har godt humør og mye arbeidsglede
Genuint interessert i kokkefaget
Kvalitetsbevisst
Erfaring fra tilsvarende stilling vil være en fordel

Stillingen har en kjernetid fra 07 - 15, mandag til fredag. Ved spesielle anledninger kan arbeidstiden variere utover dette.

Om arbeidsgiveren

Compass Group er verdens ledende leverandør av måltidskonsepter og Facility Management-tjenester, som for eksempel drift av resepsjoner, renhold, concierge- og vaktmestertjenester og andre nytenkende tilleggstjenester i kontorbygg. Vi er et globalt selskap med ca. 550 000 ansatte i ca. 35 land, og en omsetning på over 340 milliarder kroner. Compass Group Norge har om lag 2600 ansatte fordelt på ca. 480 lokasjoner, og omsetter for i overkant av 2,5 milliarder kroner. Compass Group har et av bransjens råeste kulinariske team, som hver dag jobber for å oppfylle selskapets ambisiøse matfilosofi. Filosofien tar utgangspunkt i Compass Groups sterke posisjon som en global aktør med internasjonale impulser og et brennende lokalt engasjement. Bærekraft spiller en essensiell rolle i Compass Group, og vi har alltid mennesket i fokus. Fysisk og mental helse, mangfold og inkludering blir høyt prioritert hos oss. Sammen med våre kunder, leverandører og lokalsamfunn samarbeider vi tett for å nå FNs bærekraftsmål. I Compass Group reduserer vi matsvinn, erstatter plast, og øker andelen plantebaserte, lokale og sesongbaserte råvarer i våre menyer.

Sektor: Privat
Sted: Nydalen, 0484 Oslo
Bransje: Hotell og overnatting,; Restaurant, mat og uteliv,; Storhusholdning og catering
Stillingsfunksjon: Mat og servering,; Mat og servering / Kjøkkensjef,; Mat og servering / Kokk