Food & Beverage Manager på Økern Portal

Vi søker Norges råeste Food & Beverage Manager. Er du god på service, har du glimt i øyet, er kvalitetsbevisst og liker å jobbe i team? Har du god fagkompetanse, genuin interesse for mat og drikke samt ønsker å lede ett team som skal levere service på høyt nivå? Da kan du være den rette Food & Beverage manager for Økern Portal.

På Økern Portal kommer du til å møte en levende og pulserende innendørs gate med 10 forskjellige restauranter og kaffebarer, drevet av 4 Service. Alle stedene står for sin egne matfilosofi basert på kjærlighet for kulturer, smaker og dufter. Vi leverer også møtemat til vårt møtesenter, samt til leietagerne på Økern Portal.

Hvem er du?

Vi søker en kreativ, engasjert, og kvalitetsbevisst F&B Manager. I tillegg må du ha god fagkompetanse og en genuin interesse for mat og drikke. Du skal også ha et ønske om å være med på et stjernelag som skal levere service på høyt nivå.

Vår Nye F&B manager er operativ leder og har overordnet ansvar for alle våre serveringskonsepter.

Vi sier at gjesteopplevelsen aldri kan bli bedre enn medarbeideropplevelsen. Du forstår derved at engasjerte medarbeidere er nøkkelen til gode opplevelser, resultater og er en som evner å motivere og inspirere dine medarbeidere. Du er en person som skaper engasjement gjennom involvering, støtte, åpen og tydelig kommunikasjon, ansvarsfordeling og tett oppfølging. Høyt tempo gir deg energi og du er god på å planlegge, slik at medarbeidere er trygge på sine oppgaver og gjestene får servert fantastisk mat. Du er positiv, kreativ og fleksibel. Du er ansvarsfull og beslutningsdyktig i god kombinasjon med ett høyt kvalitets og servicenivå. Dette underbygges av en utpreget "det skulle bare mangle holdning". Som organisasjon er vi fremoverlente når det kommer til hvordan vi jobber med strategi, teknologiske løsninger og hvordan vi tar vårt samfunnsansvar. Vi søker derfor en Food & Beverage Manager som synes det er morsomt å se på nye muligheter i bransjen. Stillingen innebærer både operative og administrative oppgaver.

Arbeidsoppgavene vil i hovedsak bestå av:

• Daglig drift
• Ansvar for utvikling av servicemedarbeidere og servitører
• Tilse at lover og avtaler som omhandler HCCAP og HMS følges
• Løpende utvikling av mat- og drikkemenyer
• Rekruttering, opplæring, videreutvikling
• Samarbeide med ledere på ulike avdelinger
• Være aktiv i den daglige driften av serveringskonseptene
• Utarbeidelse av tilbud og gjennomføring av servering til arrangementer/selskaper
• Budsjettansvar (viktig med god økonomiforståelse)
• Personalansvar

Ønskede kvalifikasjoner:

• Ledererfaring fra lignende stilling , med minst 5 års erfaring
• Passion for mat & drikke
• Stort pluss om du er sommelier eller kan MYE om vin og har skjenke og serveringsbevilling
• God økonomisk kunnskap og har gode salgs-, forretningsmessige og økonomiske resultater i bagasjen
• Du har høy kommunikasjonsevne og du mestrer skandinavisk og engelsk språk skriftlig og muntlig
• Du har en vennlig og profesjonell kommunikasjonsstil
• Du er en god lytter og skaper tillit både i og utenfor organisasjonen
• Du er moden, tålmodig og trygg
• Du er en ekte, energisk og selvsikker leder med god selvinnsikt og høy drivkraft
• Du har positiv energi som sprer seg og inspirerer andre
• Du brenner for å utvikle og coache dine ansatte
• Relevant erfaring fra bransjen
• Gode samarbeids- og kommunikasjonsevner, nettverksbygger
• Selvstendig og fleksibel
• Meget gode norsk- og engelskkunnskaper, både muntlig og skriftlig
• Ha interesse for teknologi og videreutvikling
• Gode samarbeids- og kommunikasjonsevner
• Ryddig, effektiv og strukturert
• Engasjert og har et godt humør

Vi tilbyr:

• Konkurransedyktige betingelser
• Godt arbeidsmiljø med høy faglig kompetanse
• En spennende arbeidsplass med muligheter for utvikling og kreativitet
• Du får delta i faglige utviklingsprogram samt får delta på lederutviklingskurs

F&B manager rapporterer til Site Manager, Anders Berget. Anders.berget@4service.no