Restaurantsjef i lokalmathovedstaden Røros

Røros Hotell har ledig stilling som restaurantsjef.
Vi søker etter dyktig og engasjert leder som elsker å skape gode mat- og gjesteopplevelser. Du er en trygg, tydelig og selvstendig person med evne å engasjere dine medarbeidere og gjester gjennom vertskapsrollen.
Restaurantavdelingen består av flere enheter og har kapasitet til 400 gjester. Her finnes flere bartilbud, samt at vi også gjennomfører banketter i Storstuggu.
Restaurantavdelingen er stor med mange dyktige, erfarne servitører med høy kompetanse hvorav flere sommelierutdannet. Våre bar- og restaurantkonsepter bærer preg av at vi befinner oss i lokalmathovedstaden Røros og dette gjenspeiles i våre menyer med et stort utvalg av gode lokale tilbydere.

Personen vi søker etter har det overordnede ansvaret for driften, herunder resultat- og personalansvar. Oppgavene vil være både varierte og til tider utfordrede og man påberegne å bidra i drift.

Arbeidsoppgaver/ansvarsområder
- Planlegging og tilrettelegging av den daglige drift
- Personalledelse med fokus på godt arbeidsmiljø, herunder rekruttering og opplæring
- Vaktplanlegging og varebestillinger
- Ansvarlig for servering av all mat/drikke
- Budsjettansvar

Ønskede kvalifikasjoner
- Minimum 3 års ledererfaring fra restaurant eller hotellbransjen
- Høyere utdanning innen økonomi, ledelse eller hotellfag. Erfaring kan kompensere for manglende utdanning
- Kjennskap til våre fagsystemer som Protel, RMS pos, PMI er en fordel
- Det er et krav at du snakker norsk eller annet skandinavisk språk flytende, samt har gode engelskkunnskaper.

Egenskaper
- Selvstendig
- Serviceminded
- Motiverende
- Løsningsorientert
- Stiller høye krav til deg selv og de rundt deg
- Tydelig og sikker i din rolle
- Lagspiller

Vi tilbyr
- Konkurransedyktige betingelser
- Godt arbeidsmiljø med høy trivsel og seriøs drift
- Selvstendig og variabel arbeidsdag

Søknadsfrist: 31. august 2020.
For ytterligere spørsmål vedr stillingen kontakt adm. direktør Terje Lysholm, tlf 40 23 84 70.
Tiltredelse, snarlig