Kjøkkenleder

Vi søker etter deg som er dyktig til å lage god mat til mange og som er glad i mennesker. Like viktig er det at du er salgsorientert og god til å bygge relasjoner. Vi har ambisiøse planer for å utvikle vår catering og utleievirksomhet og trenger deg som kan bidra til å lykkes med dette.

Arbeidsoppgaver/Ansvar

• Daglig produksjon, drift og oppfølgning av catering/kjøkkenavdeling
• Utvikle menyer og sørge for variert kosthold for elever
• Salg og salgsutvikling eksisterende kunder samt ansvar for å skaffe nye kunder
• Ansvar for å sette og oppnå konkrete salgsmål
• Varebestilling, kalkyler, kostnadskontroll og medansvar for økt lønnsomhet
• Personalansvar, vaktplaner og effektiv personalplanlegging
• Ansvar for kvalitet og internkontroll mat
• Del av et serviceteam og medansvar for driften av virksomheten

 Ønskede kvalifikasjoner

•  Relevant utdannelse og minimum fagbrev som kokk
•  Erfaring fra ledelse av lignende virksomhet med fokus på fornøyde kunder, men har du kundetekke og mangler ledererfaring, oppfordres du også til å søke

• Erfaring med og nytenking om spesialkost
• Ha yrkesstolthet
  

Personlige egenskaper:

•  Være lagspiller og videreutvikle kjøkkenteamet
•  Trives med rollen i en folkehøgskole
•  Løsningsorientert, engasjert og entusiastisk
•  Planlegger og jobber organisert og systematisk med god logistikk

Vi kan tilby:

•  En utfordrende og spennende stilling i en markedsorientert kunstner- og   kunnskapsbedrift
•  Mulighet til å forme stillingen for den rette kandidaten
•  Stillingen rapporterer til administrasjonssjef
•  100% stilling, anslagsvis 50% produksjon og 50% salg/administrasjon
•  Stillingen rapporterer til administrasjonssjef
•  Pensjonsordning i Statens pensjonskasse og gode forsikringsordninger