Lyst til å jobbe som kjøkkensjef hos oss?
- Arbeidsgiver
- Cafe Skansen
- Stillingstittel
- Kjøkkensjef
- Frist
- 26.09.2017
- Ansettelsesform
- Fast
Vi søker etter en engasjert, dyktig og energisk kjøkkensjef med relevant arbeidserfaring og dokumenterte lederegenskaper. Du må være glødende opptatt av å ha et godt team rundt deg som jobber i høyt tempo. Du må være ambisiøs og positiv, samt at du er strukturert og har en tydelig lederstil som motiverer de ansatte til alltid å gi sitt beste. Vi verdsetter en kjøkkensjef som har god økonomisk forståelse og god kunnskap om IK-mat og HACCP-arbeide.
Vi ser etter deg som er kvalitetsbevisst og har erfaring fra à la carte, og har en forkjærlighet for skandinavisk mat. Du får muligheten til å være med å videreutvikle et etablert spisested i Oslo. Du MÅ ha et glimt i øyet, og setter alltid gjesten i fokus.
Arbeidsoppgaver innbefatter:
- Operativ øverste leder på kjøkkenet
- Personalansvar for 1 soussjef, kokker og annet kjøkkenpersonell
- Lagerstyring, bestilling/innkjøp og varetelling
- Ansvar for IK-mat
- Menyplanlegging og matfaglig utvikling
- Bemanningsplanlegging og rekruttering i samråd med ledergruppen
Egenskaper:
- Ledererfaring
- Evne til å kommunisere og motivere
- Kreativ
- Kvalitetsbevisst
- Fleksibel og tåle stress
- Nøyaktig
- Vi foretrekker at du snakker skandinavisk, om ikke må du beherske engelsk både muntlig og skriftlig på nivå som et morsmål
Vi tilbyr:
- Konkurransedyktig lønn
- Uformelt og inspirerende arbeidsmiljø
- Spennende arbeidsplass i etablert restaurantgruppe
- Gode arbeidsvilkår og seriøs drift
Gå inn på www.akershusgruppen.no for å se hvilke steder vi samarbeider med!
Om arbeidsgiveren
Cafe Skansen åpnet sine dører sommeren 2008 og har siden den gang vært en populær restaurant med en av Oslos flotteste uteserveringer. Restauranten kan ta imot 68 gjester innendørs og nærmere 300 gjester utendørs. Om sommeren kan våre gjester nyte solen og flott utsikt over Akershus Festning og Kontraskjæret. Innendørs kan vi by på flott, klassisk interiør med peis og masse hygge.
Vår matmeny har fokus på skandinavisk mat med bruk av lokale, gode råvarer. Drikkemenyen inneholder mange godsaker fra fjern og nær, og et spesielt godt økologisk utvalg av alkoholfri drikke.
Cafe Skansen er en del av restaurantgruppen Akershusgruppen. Gruppen består av totalt 12 serveringssteder og et bryggeri, og da de fleste stedene er i Oslo sentrum, er det godt samarbeide mellom stedene.
- Nettverk
- Sektor
- Privat
- Lederkategori
- Fagleder
- Sted
- Rådhusgaten 32, 0151 Oslo
- Bransje
- Restaurant, mat og uteliv
- Stillingsfunksjon
- Mat og servering / Kjøkkensjef
Nøkkelord
Lidenskaplig, Motiverende, Effektiv, Kunnskapsrik, Fleksibel
Spørsmål om stillingen
- Kontaktperson
- Henrik Wahlstrøm
- Stillingstittel
- Administrativ kjøkkensjef
Rådhusgaten 32, 0151 Oslo