Utløpt

Er du kokk og ønsker å jobbe med kortreist mat? Ta sesongen 2017 på Hurtigruten!

Arbeidsgiver: Hurtigruten AS - Hurtigruten Sjø AS
Stillingstittel: Kokk Sesong 2017
Frist: 31.01.2017
Ansettelsesform: Sommer/Sesong

Hurtigruten søker dyktige kokker for sesongen 2017 med interesse for gode lokale råvarer og ønske om å jobbe med vårt anerkjente matkonsept Norway`s Coastal Kitchen!

Vil du være med på å skape mat- og opplevelsesreiser i verdensklasse? Er du sulten på nye utfordringer i et selskap med høye ambisjoner og full fart fremover?

Hurtigruten skal bli verdensledende innen mat-, lokalmat- og opplevelsesreiser og satser derfor for fullt på profesjonalisering av hotelldriften om bord. Vi jobber knallhardt med utvikling og implementering av nye F&B-konsepter som skal skape nye og bedre opplevelser for våre gjester. Vi jobber for å videreutvikle våre medarbeidere slik at vi sammen kan yte service og kvalitet i verdensklasse.

Kjenner du deg igjen i våre verdier: We Inspire, We Empower, We Care, We Explore?

Da er du rette kokken for oss!

Arbeidsoppgaver

Produksjon og bearbeidelse av kald og varm mat
I samarbeid med Ass. Kjøkkensjef følge gjeldende menyer, men allikevel være en pådriver for utvikling av retter, menyer og anretning iht. Hurtigrutens verdifundament "Norway`s Coastal Kitchen"
Renhold i henhold til gjeldende renholdsplaner
Informere overordnede om avvik, slik at dette kan videre behandles av ansvarlige
Medansvarlig for at skipets drifts- og sikkerhetsstyringssystemer, herunder påse at IK-mat rutiner blir fulgt opp innenfor ansvarsområde
Annet forefallende arbeid

Kvalifikasjoner

Fagbrev og arbeidserfaring som kokk er et krav
Ønskelig med noen års erfaring i kokkeyrket
Personlig egnethet vil vektlegges.
Hurtigruten stiller høye krav til sikkerheten om bord, som medfører at alle ansatte må ha; grunnleggende sikkerhetskurs for sjøfolk, krise og passasjerhåndteringskurs, godkjent helseattest fra autorisert sjømannslege. Oppfordrer også til å søke selv om man ikke innehar kursene eller helseattest, men man må da være villig til å bekoste kursene selv.

Utdanning

Fagskole / Fagbrev (2 år)

Egenskaper

Ha lidenskap for kokkeyrket og kortreist mat
Høyt fokus på sikkerhet
Fleksibel med stor arbeidskapasitet
Liker å jobbe i team og evne til å arbeide godt under press
Strukturert i det daglige arbeidet og sterkt fokus på kvalitet og detaljer
Kjenner deg igjen i våre verdier: We Inspire, We Empower, We Care og We Explore

Vi tilbyr

Stillingsbrøk: 100%
Lage real og skikkelig mat med ferske lokale råvarer fra hele kysten
En utfordrende stilling, der du jobber med en av Norges sterkeste merkevarer sammen med gode kollegaer
Utfordrende arbeidsdager i møte med nye reisende hver dag
Kost og losji om bord
Betalt reise til og fra avreisehavn (innen Norge)
Turnus er 22 dager om bord og 22 dager betalt avspasering
Lønn i henhold til tariff
Konkurransedyktige betingelser med bl.a. gode pensjons- og forsikringsordninger

Om arbeidsgiveren

Hurtigruten har drevet innen internasjonalt reiseliv siden etableringen i 1893. Kombinasjonen lokaltransport og turisme med selskapets 12 skip i helårig rute langs norskekysten skaper i dag autentiske opplevelser for rundt 400.000 gjester årlig. Med explorerskipet MS Fram og MS Spitsbergen seiler Hurtigruten til verdens mest ettertraktede polare destinasjoner som Svalbard, Grønland og Antarktis. Hurtigruten driver i tillegg arktisk opplevelsesturisme på Svalbard med Spitsbergen Travel AS.

Konsernsenteret er lokalisert i Tromsø, men selskapet har også kontorer i Kirkenes, Oslo, London, Hamburg, Paris, Tallinn og Seattle. Hurtigruten er en av Norges aller sterkeste merkevarer, og er en spydspiss i norsk og internasjonalt reiseliv. Konsernet har cirka 2000 ansatte og omsatte i 2015 for rundt 4,3 milliarder kroner. Selskapet kan tilby spennende arbeidsoppgaver innen en rekke fagområder på land og sjø, i Norge og i utlandet. Les mer her

Sektor

Privat

Antall stillinger

Sted

Fredrik Langes gate 14, 9008 Tromsø

Flere arbeidssteder