Kokk
- Arbeidsgiver
- Hurtigruten AS - Hurtigruten Sjø AS
- Stillingstittel
- Kokk
- Frist
- 28.03.2016
- Ansettelsesform
- Sommer/Sesong
Vil du være med på å skape opplevelsesreiser i verdensklasse? Evner du å drive gjennom endring og utvikling? Er du sulten på ny utfordringer i et selskap med høye ambisjoner og full fart fremover?
Hurtigruten skal bli verdensledende innen opplevelsesreiser og satser derfor for fullt på profesjonalisering av hotelldriften om bord. Vi jobber knallhardt med videreutvikling og implementering av nye F&B-konsepter som skal skape nye og bedre opplevelser for våre gjester. Vi jobber for å videreutvikle våre medarbeidere slik at vi sammen kan yte service og kvalitet i verdensklasse. Coastal Explorer er nøkkelordet i alt vi gjør. Ambisjonene er høye og drivkraften er stor - vil du være med?
Kjenner du deg igjen i våre verdier: We Inspire, We Empower, We Care, We Explore?
Er du den rette Kokken for oss?
Arbeidsoppgaver
- Produksjon og bearbeidelse av kald og varm mat
- I samarbeid med Ass. Kjøkkensjef følge gjeldende menyer, men allikevel være en pådriver for utvikling av retter, menyer og anretning iht. Hurtigrutens nye matkonsept "Coastal Kitchen"
- Effektiv og økonomisk utnyttelse av tilgjengelige ressurser.
- Renhold i henhold til gjeldende renholdsplaner
- Informere overordnede om avvik, slik at dette kan viderebehandles av ansvarlige
- Medansvarlig for at skipets drifts- og sikkerhetsstyringssystemer, herunder påse at IK-mat rutiner blir fulgt opp innenfor ansvarsområde
- Annet forefallende arbeid
Kvalifikasjoner
- Fagbrev og arbeidserfaring som kokk er et krav
- Hurtigruten stiller høye krav til sikkerheten om bord, som medfører at alle ansatte må ha følgende:
- Grunnleggende sikkerhetskurs for sjøfolk
- Krise og passasjerhåndteringskurs
- Godkjent helseattest fra autorisert sjømannslege
- Du kan gjerne søke på stillingen, selv om du ikke innehar kursene eller helseattest.
- Det finnes en rekke kurssenter som tilbyr kursene og vi anbefaler deg å ta kontakt med et kurssenter, for å få mer informasjon om kursene.
- De fleste legesenter har en sjømannslege, som kan være behjelpelig med helseattest.
Utdanning
- Fagskole / Fagbrev (2 år)
- Hotell- og restaurantfag
Språk
- Dansk
- Svensk
- Norsk
Egenskaper
- Høyt fokus på sikkerhet
- Fleksibel med stor arbeidskapasitet
- Godt humør å liker å jobbe i hektisk miljø
- Ha lidenskap for kokkeyrket
- Liker å jobbe i team
- Evne til å arbeide godt under press
- Strukturert i det daglige arbeidet
- Sterkt fokus på detaljer
- Kvalitetsbevisst
Vi tilbyr
- Spennende F&B konsept: "Coastal Kitchen"
- En utfordrende stilling, der du jobber med en av Norges sterkeste merkevarer sammen med gode kollegaer.
- Utfordrende arbeidsdager i møte med nye reisende hver dag
- Lønn i henhold til tariff
- turnus 22 dager på og 22 dager av
- Konkurransedyktige betingelser med bl.a. gode pensjons- og forsikringsordninger
Om arbeidsgiveren
Hurtigruten har drevet innen internasjonalt reiseliv siden etableringen i 1893. Kombinasjonen lokaltransport og turisme med selskapets 11 skip i helårig rute langs norskekysten skaper i dag autentiske opplevelser for rundt 400.000 gjester årlig. Med explorerskipet MS Fram seiler Hurtigruten til verdens mest ettertraktede polare destinasjoner som Svalbard, Grønland og Antarktis. Hurtigruten driver i tillegg arktisk opplevelsesturisme på Svalbard med Spitsbergen Travel AS.
Konsernsenteret er lokalisert i Tromsø, men selskapet har også kontorer i Kirkenes, Oslo, London, Hamburg, Paris, Tallinn og Seattle. Hurtigruten er en av Norges aller sterkeste merkevarer, og er en spydspiss i norsk og internasjonalt reiseliv. Konsernet har cirka 2000 ansatte og omsatte i 2014 for rundt 3,6 milliarder kroner. Selskapet kan tilby spennende arbeidsoppgaver innen en rekke fagområder på land og sjø, i Norge og i utlandet. Les mer her
- Sektor
- Privat
- Antall stillinger
- 20
- Sted
- ., 9900 Kirkenes
- Bransje
- Hotell og overnatting,
- Reise og turisme,
- Restaurant, mat og uteliv,
- Maritim og offshore
- Stillingsfunksjon
- Mat og servering / Kokk
Spørsmål om stillingen
- Kontaktperson
- Jonas Wessel
- Stillingstittel
- Crew Consultant
., 9900 Kirkenes