Vi søker restaurantsjef

Hotel Ivar Aasen ligger flott lokalisert Ørsta,  midt i sentrum av Sunnmørsalpene og ved Ørsta fjorden. Noen av de kjente toppene som Slogen,  Kolåstinden og Saudehornet er lett tilgjengelig fra Hotel Ivar Aasen. 
Etter åpningen av Kvivsvegen i 2012 merker vi veldig godt at hotellet er blitt meget lett tilgjengelig. Våre mange gjester setter pris på det vi på Hotel Ivar Aasen hotellet kan tilby moderne gode hotellrom, topp moderne kurs og konferanse fasiliteter og ikke minst god mat og drikke.
Vi ligger vegg i vegg med Ørsta kulturhus som gjennom året har mange gode kultur tilbud.
Restauranten er som resten av hotellet innbydende og moderne møblert. Restauranten har plass til 100 gjester, men tilpasser selskap opp til 250 personer. I tillegg tilbyr hotellet Chambre Separèe til maks 26 personer.

Vi søker en inspirerende og engasjert restaurantsjef, som har stor fokus på gjestens opplevelse og med sans for gode matopplevelser.

Ansvarsområder:
• Oppfølging av rutiner og intern-kontroll
• Sommelier eventuelt stor viten/kunnskap om vin / vin-interesse
• Evne til godt samarbeid med kjøkken og andre avdelinger.
• Oppfølging av solgte kurs/konferanser /arrangement /selskap/ a la carte
• Personalansvar som innkludrer opplæring og oppfølging av restaurantansatte, samt se til medarbeidernes trivsel og utvikling
• Budsjettering, kalkulering og prising
• Rapportering
• Salgsarbeid
• Kveldsarbeid og vertskapsfunksjon.

Kvalifikasjoner:
• Erfaring fra tilsvarende drift/ stilling med ansvar for servering innenfor hotell- eller restaurantbransjen. Fagbrev som servitør.
• Kunnskap og interesse for mat og vin – gjerne vinkelner.
• Fordel med utdanning som kokk, men ikke et krav
• God forståelse for økonomi, budsjett og kalkulering
• Datakunnskap Casio, evt. Hot Soft.
• Flytende norsk skriftlig og muntlig
• Andre språk en fordel.

Personlige egenskaper:
• Du er god til å organisere arbeidet ditt og de du har ansvar for, og du mestrer en til tider travel og hektisk hverdag
• Stå på vilje og godt humør
• Du er kreativ med tanke på utvikling og fornyelse
• Du er resultatorientert
• Evne til å glede og motivere sine medarbeidere
• Gode samarbeidsevner.

Din primæroppgave vil være at du skal danne et team og skape god atmosfære, kunnskap og serviceinnstilling innad i teamet og på hotellet. Det skal sikre at våre nye og etablerte gjester er fornøyd og kommer tilbake mange ganger.

Vi tilbyr:
En spennende og selvstendig stilling i hyggelige omgivelser, konkurransedyktige betingelser og utviklingsmuligheter.

For mer informasjon, ta gjerne kontakt med Ann Helen Dahl i Adecco. telefon: 70107900
Søkere vil bli vurdert fortløpende
Søknadsfrist 8.november 2015