Assisterande leiar Kaffistova

Til vår kafé Kaffistova i Oslo sentrum søker vi etter ein assisterande leiar som er ein fleksibel og ansvarsfull person, gjerne med fagbrev som kokk. Dette er stillinga for deg som ønskjer å jobbe deg opp mot ein leiarstilling innan restaurantbransjen!

Stillinga som assisterande kafeleiar inngår i den operative drifta og omfattar, i tillegg til alminnelig arbeid i kafeen og på kjøkken, det dagleg ansvaret for kafeen sine servitørar og kokkar (8-15 avhengig av sesong) og organisering av bemanninga.

Som assisterande kaféleiar vil du rapportere direkte til kafeen sin leiar og arbeide tett saman med han og hotelldirektør.

Stillinga sitt hovudfokus ligg på organisering av kjøkkenet og kafeen, og inkluderar ansvar for bestillingar, varekostnad, utvikling av menyar, IK-mat og reinhald. I tillegg delar assisterande leiar det totale ansvaret for drift og økonomisk resultat i Kaffistova med leiar, og det inkluderar organisering av vaktlister, opplæring, god service, godt reinhald, kvalitetssikring og god orden i kaféen.

Du trivst i lag med menneske og er flink til å lage god stemning rundt deg. Samstundes har du fokus på service og kvalitet.

Krav til søker:
- Fagutdanning som kokk, eller lang erfaring frå kokkefaget. Dine personlege eigenskapar vil i tillegg vere avgjerande.
- Erfaring med logistikk og varekostkontroll.

- Kunnskap/erfaring med restaurantfaget og håndtering av personalkost og økonomi.
- Kunnskap/erfaring med IK-mat reglement og IA- avtalen.
- Du må vere dyktig i bruk av alminnelege Office program.

Krav til språk:
- Norsk (flytende munnleg og skriftlig)
- Engelsk (munnleg)

Personlege eigenskapar:
- God serviceinnstilling og smittande godt humør
- Stor arbeidskapasitet
- Fleksibel
- Sjølvgåande
- Gode kommunikasjonsevner
- Være eit "ja" menneske
- Evne til å fronte gjester
- Sans for godt reinhald
- Entusiasme for fag og oppgåver
- Erfaring og interesse for norske mattradisjonar

Vi tilbyr:
- Løn etter avtale og bonusordning
- Gunstige arbeidstider
- Eit godt arbeidsmiljø
- Ryddige og profesjonelle eigarar
- Fast heiltids stilling med skift anna kvar helg


Aktuelle kandidatar vil bli kontakta fortløpande.