Olafs Spiseri trenger avdelingsleder

Vår dyktige avdelingsleder begynner i en ny stilling hos oss, og i den forbindelse søker vi etter hennes etterfølger.

Olaf Spiseri er en del av campus OsloMet og ligger i Pilestredet 35. Her studerer blant annet studentene på ingeniørutdanningen og masterutdanningene på OsloMet. Her tilbyr vi varmmat etter Youfood konseptet, smoothies, salatbar, wraps, smurte produkter, kalde og varme drikker, bakevarer og meierivarer.

I tillegg til ansvar for den daglige driften av Olaf Spiseri, innebærer stillingen også kontroll og styring med en del catering og selskaper både på dagtid og på kveldstid. Avdelingsleder får personalansvar for et team på fire personer.

Stillingen på Olaf Spiseri er en krevende, men også en spennende og utviklende stilling i et godt arbeidsmiljø, der du kan være med å skape en bedre hverdag for alle våre studenter.

Vi ser etter deg som:

• har fagbrev som kokk
• har erfaring som avdelingsleder eller lignende stilling
• er ambisiøs, målrettet og løsningsorientert
• liker å utvikle og jobbe mot lønnsom kundevekst og som ser muligheter
• har glimtet i øyet og ønsker å begeistre dine gjester
• har strategisk forståelse og operativ gjennomføringsevne
• har god forretnings- og økonomiforståelse
• har erfaring fra å etablere, lede og utvikle team
• har gode kunnskaper om IK-mat/HACCP
• er dyktig på service og kunderelasjoner
• har god bransjeerfaring og matfaglig kompetanse
• har etablerer- og kunnskapsprøven

Arbeidsoppgaver:

• Drifte og utvikle Olaf Spiseri i henhold til konseptets standard og retningslinjer
• Få gode KPI målinger
• Utarbeide og sørge for gjennomføring av løpende aktivitets- og handlingsplaner
• Sikre god personalledelse og være en motivator for dine ansatte
• Sikre god håndtering av varer og verdier
• Skape en hyggelig atmosfære på Olaf Spiseri både for gjester og ansatte
• Kvalitetssikring av salgsprodukter og serviceleveranser
• Ansvarlig for at alle IK-mat krav overholdes og rutiner etterleves
• Delta operativt i driften og være en god rollemodell

Åpningstiden på Olaf Spiseri er mandag til fredag fra 08.00 til 17.00.

Tiltredelse etter avtale, men senest 01.03.2020.

Vi ønsker at du som er interessert i stillingen sender en kortfattet søknad.

Søknadsfrist er 15.12.2019.

Spørsmål vedrørende stillingen kan rettes til områdeleder Mia Lindstad på mia.lindstad@sio.no